Como fazer suco de damasco?

Suco de damasco será um lembrete brilhante, muito saboroso e útil de dias quentes de verão, se você prepará-lo para o inverno. Além disso, contém tantos sais de cálcio e potássio, ferro, provitamina "A", caroteno e muitos outros elementos úteis, que podem substituir muitos complexos vitamínicos e medicamentos.

Abaixo, vamos dizer-lhe como fazer suco de damasco em casa e você pode cuidar de si mesmo para uma bebida ensolarada valiosa para uso futuro.

Como fazer suco de damasco para o inverno?

Ingredientes:

• damascos pelados - 1 kg;
• água filtrada - 850 ml;
• açúcar granulado - 250 g.

Preparação

Damasco de frutos maduros bem lavado e seco. Em seguida, retire os ossos e coloque-os em um recipiente esmaltado. Nós vertemos em um quilograma dos frutos purificados cem mililitros de água filtrada e colocamos no fogo. Preaqueça para ferver e fique em fogo moderado por dez a quinze minutos. Quanto mais suaves os damascos, menos tempo leva para cozinhar.

Esfregamos a massa de damasco através de uma peneira. As peles são jogadas fora e adicionamos xarope de açúcar ao purê de batatas. Para a sua preparação em 750 mililitros de água, despeje 250 gramas de açúcar granulado e cozinhe por três minutos.

Levamos o suco para ferver, mexendo, fervendo por dez minutos e despejando sobre os frascos limpos. Nós os cobrimos com tampas e os colocamos na louça com água fervente. Esterilize as latas de meio litro quinze minutos e litro - cerca de vinte minutos.

Após o tempo, arregace as tampas e coloque o suco para armazenamento.

Receita de suco de damasco com polpa em um panela de suco

Ingredientes:

• damascos;
• açúcar granulado;
• água.

Preparação

Na panela inferior derramada água, temos um recipiente com um tubo no qual o suco é coletado. De cima, coloque a panela com furos e coloque-a nela frutas pré-lavadas e descascadas de damascos. Despeje cerca de 100 gramas de açúcar para melhorar a separação do suco. Colocamos a capacidade superior do sokovarki e o colocamos no fogão. No tubo colocar a mangueira, que é baixada em qualquer recipiente para coletar o suco. Depois de ferver a água, reduzimos o fogo para médio e mantemos por 1,5 a 2 horas.

O suco começará a se destacar cerca de uma hora após o início da cozedura e continuará por algum tempo após o seu término.

O suco de damasco coletado é levado a ferver, deixe ferver por três minutos, despeje sobre os frascos estéreis e enrole com as tampas fervidas. Colocamos latas de suco debaixo de um cobertor aquecido antes de esfriar.