Quando as costeletas de carne já estão um pouco entediadas e você quer algo mais fácil, mas ao mesmo tempo satisfatório - para ajudar você virá costeletas de grão de bico.
Receita de costeleta de frango
Ingredientes:
- grão de bico - 1,5 st;
- bulbo - 1 peça;
- salsa;
- hortelã - 2 colheres de sopa. colheres;
- pão - 1 peça;
- ovo - 2 pedaços;
- queijo - 100 g;
- farinha;
- sementes de gergelim - para panificação;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Agora vamos dizer-lhe como fazer costeletas de frango. Então, as ervilhas estão encharcadas à noite. No dia seguinte, ferva um pouco, para que não se transforme em purê de batata. Escorra todo o líquido e moa no liquidificador. Nós limpamos a lâmpada e também a esfregamos no liquidificador. O pão é embebido em leite, espremido e esmagado. Adicionamos um pouco de caldo de ervilhas e misturamos os ingredientes restantes, amassando uma massa homogênea. Agora formamos pequenas costeletas com as mãos molhadas, colocamos farinha e sementes de gergelim. Frite com óleo quente até obter uma crosta apetitosa e avermelhada. Colocamos as costeletas prontas primeiro em guardanapos de papel e depois em um prato bonito e servimos à mesa.
Costeletas de grão de bico no forno
Ingredientes:
- grão de bico seco - 200 g;
- cardamomo e cominho - 2 colheres de chá;
- alho - 2 dentes;
- bulbo - 1 peça;
- endro - 1 cacho;
- sal - a gosto.
Preparação
Primeiro nós cozinhamos grão de bico . Ervilhas com antecedência, melhor da noite, mergulhe em água morna. Em seguida, escorra o líquido, despeje em um novo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Em seguida, jogue o grão de bico em uma peneira e dê água
Na tigela para o liquidificador colocamos grão de bico cozido, cebola descascada, alho e especiarias a gosto. Moer tudo bem antes da formação de uma carne picada homogênea. Em seguida, adicione à massa finamente picada dill, misture. Com as mãos molhadas, formamos pequenas costeletas de grão-de-bico, colocamos em uma assadeira, lubrificamos, colocamos em um forno aquecido a 180 graus e asse por cerca de 15 minutos. Servimos um prato pronto com ervas e legumes frescos.