É ótimo quando há preparações caseiras para o inverno. Você sempre pode abrir o jarro, e o complemento para qualquer enfeite está pronto. Agora vamos dizer-lhe como cozinhar o repolho com pimenta.
Repolho azedo com pimenta para o inverno
Ingredientes:
- repolho - 5 kg;
- cebola - 1 kg;
- cenoura - 1 kg;
- pimentão - 1 kg;
- açúcar - 300 g;
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- essência acética 70% - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 0,5 litros.
Preparação
Repolho de repolho. Cenouras três em um ralador grande. Cebolas cortadas em meio anéis. Em pimentão, removemos o núcleo e o cortamos em anéis ou semirrões. Repolho para mim, que ela deixou o suco. E então conecte todos os ingredientes e misture bem. Adicione o açúcar e o sal e misture novamente. Dilua a essência de vinagre em 120 ml de água e adicione a solução aos vegetais, despejamos o óleo vegetal e misturamos tudo muito bem. Nós espalhamos a salada resultante em frascos estéreis de tal maneira que em cada um necessariamente havia suco. Fechamos as latas com tampas e armazenamos chucrute com pimenta em um lugar frio. Para o uso está pronto em 3 dias.
Repolho marinado com pimenta e cenoura para o inverno
Ingredientes:
- repolho branco - 1,5 kg;
- pimentão - 0,5 kg;
- cebola - 0,5 kg;
- cenoura - 0,5 kg;
- verduras de salsa - 50 g;
- raiz de salsa - 50 g;
- Aipo verdes - 50 g;
- óleo vegetal;
- sal;
- açúcar;
- vinagre 9%;
- preto, pimentão.
Preparação
Repolho Shinkle, adicione-o a um recipiente grande, de preferência esmaltado. As cenouras são limpas e três em um ralador grande, adicionar ao repolho. Cebolas cortadas em meio anéis. Pimenta é limpo de sementes e cortado em tiras ou semirings. É mais interessante quando pimentas de cores diferentes são usadas. Nós conectamos todos os vegetais juntos. A raiz da salsa é coberta com água fervente e três em um ralador pequeno. Os verdes são finamente picados. Tudo isso também é adicionado à salada.
Em latas de meio litro esterilizadas, despeje primeiro em 2 colheres de sopa. colheres de óleo de girassol, em seguida, coloque a salada e despeje em cima de 1
Agora, em uma panela grande cubra o fundo com uma toalha ou coloque um círculo especial para esterilização. Colocamos jarros em cima, despejamos água, deve ser tanto que chegue ao meio da altura das latas. Quando a água ferve, o fogo é mínimo e esterilizado por cerca de 1 hora. Depois disso, enrolamos as latas, viramos de cabeça para baixo e deixamos até esfriar completamente. Guarde esta salada com repolho e pimenta búlgara para o inverno em um lugar fresco.