Na estação fria não há nada melhor do que uma xícara de chocolate quente com leite. Contudo, no verão é possível e vai se esfriar com a ajuda de uma bebida favorita, tendo preparado isto com o gelo, ou na forma de geleia, embora, sobre tudo em ordem.
Como preparar o cacau no leite?
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- farinha de milho - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
- cacau em pó - 4 colheres de sopa. colheres;
- chocolate preto - 100 g;
- canela - 1 pitada;
- sal - 1 pitada.
Preparação
O leite é derramado em uma panela e levado a ferver em fogo médio. Em uma tigela separada, caia no açúcar em pó, cacau e farinha, tudo cuidadosamente misturado com um halo. 10 colheres de sopa da mistura acabada enviamos para o leite quente e cuidadosamente misturamos tudo com um halo, tentando nos livrar de todos os caroços. Depois disso, colocamos o chocolate preto em pedaços e colocamos o chocolate em uma panela, mexendo até o chocolate derreter. Tempere com chocolate, canela, sal e despeje sobre as xícaras.
Gelatina de leite e cacau
A maneira original de esfriar o cacau em um dia quente é transformá-lo de uma bebida quente em geleia. Neste caso, baseamos na receita clássica "Panna cotta" e complementamos com cacau em pó.
Ingredientes:
- creme - 250 ml;
- leite - 250 ml;
- açúcar - 50 g;
- cacau em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
- uma vagem de baunilha;
- gelatina - 3 folhas.
Preparação
Despeje as folhas de gelatina com água fria e deixe por 3 minutos, após o que nos espremer bem.
Despeje o creme na panela. Cortamos uma vagem de baunilha com uma faca, colocamos as sementes e a vagem em creme. Adicione açúcar, leite e cacau em pó ao creme. Em fogo médio, leve a mistura para ferver e coloque as folhas de gelatina. Cozinhe a mistura para sobremesa por mais 2-3 minutos, ou até que a gelatina se dissolva completamente.
A mistura para a gelatina é filtrada através de uma peneira e vertida em moldes. Enviamos a sobremesa para a geladeira até que ela congele.
Cacau frio com leite condensado
Mais rápido e mais fácil no calor para preparar uma bebida fria de cacau, apenas misturando os ingredientes com gelo.
Ingredientes:
- leite - 750 ml;
- água 250 ml;
- cacau em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
- Leite condensado - a gosto.
Preparação
Leite e água são misturados e colocados no fogo. Levar o leite para ferver e dissolver o cacau nele. Cozinhe a bebida em fogo médio por 2-3 minutos e retire do prato. Como adoçante, usamos leite condensado, para que você possa adicioná-lo ao seu gosto. Um copo alto é enchido até o topo com gelo e derramado cacau cozido. Uma bebida pronta pode ser decorada com creme, ou você pode simplesmente inserir um tubo e beber imediatamente.
Cacau com leite e pimenta
Os benefícios do cacau com leite, é óbvio, bem como o bom gosto da bebida, no entanto, muitos não sabem que uma picagem especial da bebida contendo cacau é dada por uma pitada de pimenta na composição. Você pode ter certeza disso com sua própria experiência, tendo provado o cacau, cozido de acordo com a nossa receita.
Ingredientes:
- cacau em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
- calda de chocolate - 3 colheres de sopa. colheres;
- canela em pó - 1/2 colher de chá;
- pimenta em pó - 1 pitada;
- leite - 1/4 do item;
- água - 3/4 colheres de sopa.
Preparação
Nós fervemos água e misturamos com leite. Coloque o líquido no fogo e volte a ferver. Adormecemos a leite com água em pó de cacau, adicionamos calda de chocolate e cozinhamos a bebida resultante de 3 a 5 minutos. Nós complementamos o chocolate quente com uma pitada de pimenta e canela.
No caso de você ter uma máquina de café completa em casa, primeiro solde o cacau na água, misture com as especiarias e despeje em um copo. Leite chicote na espuma com vapor e despeje espuma sobre a bebida resultante. Além disso, o cacau pode ser decorado com pedaços de chocolate e servido à mesa.