Goulash húngaro é um prato sazonal que é mais adequado para o consumo de frio. Um goulash de carne saudável e quente com carne e legumes satisfaz perfeitamente a fome, e é apenas preparado e você pode verificá-lo, experimentando uma das nossas receitas na prática.
Goulash de sopa húngara em uma multivariada - receita
Uma das principais vantagens do multivark é a possibilidade de definhar lentamente os produtos, a fim de maximizar seus gostos de amolecimento e extração - o que é necessário para um verdadeiro goulash húngaro.
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 1,7 kg;
- cenouras - 450 g;
- batatas - 380 g;
- champignons - 410 g;
- cebola - 95 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- caldo de carne - 1,1 l;
- pasta de tomate - 45 g;
- Molho Worcestersky - 30 ml;
- paprica doce, cana de açúcar - em 1/4 de um st.
- mostarda - 5 g.
Preparação
Corte a polpa de carne em cubos, coloque-a no fundo do dispositivo e cubra com uma camada de legumes picados e cogumelos. Dissolver o tomate no caldo, despeje no mesmo oeste, adicione o açúcar com páprica e mostarda. Molho perfumado cobrir todos os ingredientes na tigela do dispositivo, feche a tampa e extinguir tudo no modo "Sopa" 2,5-3 horas. Carne acabada deve quebrar em fibras.
Como preparar sopa de carne bovina?
- oleo vegetal - 45 ml;
- cogumelos da floresta - 780 g;
- cebola - 140 g;
- pimentão - 160 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- polpa de carne bovina - 950 g;
- páprica doce - 15 g;
- farinha - 15 g;
- Sementes de feno-grego - 2 colheres de chá.
- caldo de carne - 490 ml;
- pasta de tomate - 35 g.
Preparação
Depois de aquecer o óleo no braseiro, use-o para passar os legumes em cubos. Após 3-4 minutos de assar, adicione os cogumelos e a pasta de alho ralada à fritura de vegetais. Quando toda a umidade do cogumelo se evaporar, coloque pedaços de carne. Polvilhe o conteúdo do braseiro com farinha e páprica, adicione feno-grego, tomate e despeje tudo com caldo de carne.
Sopa de goulash húngara clássica
Ingredientes:
- bacon - 55 g;
- carne bovina - 650 g;
- cebola - 80 g;
- cenoura - 80 g;
- pastinaga - 90 g;
- um talo de aipo;
- páprica doce - 15 g;
- dentes de alho - 3-4 pcs.
- folhas de tomilho - 1 colher de chá;
- folhas de louro - 2 peças;
- tomates em seu próprio suco - 790 ml;
- caldo de carne - 1,9 l;
- batatas - 550 g.
Preparação
Escorra toda a gordura das fatias de bacon. Bacon em si, coloque-o em um guardanapo, e para gordura, primeiro frite carne e, em seguida, legumes. Legumes polvilhe com farinha, adicione páprica, alho, tomilho e louro. Despeje todos os tomates em seu próprio suco e caldo. Retorne a carne para o braseiro e depois coloque os cubos de batata. Coloque o braseiro em um forno pré-aquecido a 155 graus por 3 horas.