Compota de framboesas, cujas qualidades podem ser apreciadas durante todo o ano, é incrivelmente popular. A baga brilhante e suculenta não perde o seu aroma e propriedades úteis em vários tipos do processamento, porque as donas de casa engenhosas podem fazer preparações de vitamina do inverno e torcedores de gostos refrescantes - usar a bebida imediatamente depois de cozinhar.
Como preparar a compota de framboesa?
A compota de framboesas frescas é simples e não requer habilidades culinárias especiais. As frutas são descascadas, lavadas e fervidas em água fervente junto com açúcar por apenas alguns minutos. Retire do fogo, deixe em repouso e deixe esfriar. Uma vez que a framboesa tem um sabor adocicado e até mesmo açucarado, muitas vezes é complementada com frutas ácidas, frutas ou frutas cítricas.
- Deliciosa compota de framboesas será obtida apenas a partir de bagas de qualidade. Eles podem ser de qualquer tamanho, o mais importante - não quebrados ou podres.
- As bagas devem ser lavadas. Para fazer isso, as framboesas são colocadas em uma peneira e várias vezes imersas em água fria.
- Se a baga estiver infectada com larvas de um besouro carmesim, é vertida com salmoura (20 g de sal por 1 litro de água) e deixada repousar durante 15 minutos, após o que é lavada com água fria.
- Para maximizar a preservação de substâncias úteis, as framboesas são submetidas a um tratamento térmico mínimo.
Compota de groselha e framboesa
Compota de framboesas e groselhas é uma bebida inestimável no calor do verão. Tudo porque groselhas e framboesas contêm substâncias úteis que podem rapidamente e efetivamente saciar a sua sede e tonificar permanentemente o corpo. Além disso, as bagas são preparadas rapidamente, porque você pode ferver a compota em pequenas quantidades, cada vez recebendo uma porção fresca de vitaminas.
Ingredientes:
- framboesa - 350 g;
- groselha - 250 g;
- açúcar - 120 g;
- água - 3 litros.
Preparação
- Lave a groselha e despeje 30 g de açúcar.
- Framboesa ligeiramente amasse.
- Em água fervente, despeje o açúcar, as bagas e cozinhe por 5 minutos.
- Retire a compota de framboesa com groselha do fogo e insista sob a tampa por 10 minutos.
Compota de cereja e framboesa
Uma compota de cerejas e framboesas é a bebida mais original e original. Afinal, mesmo levando em conta o fato de que os componentes são diferentes em sabor, aroma e textura, eles não dominam uns aos outros, mas combinam harmoniosamente, passando a bebida ao frescor do verão. Além disso, a compota é uma excelente sobremesa, uma vez que tanto as cerejas como as framboesas podem ser apreciadas com prazer.
Ingredientes:
- framboesa - 500 g;
- cereja - 600 g;
- água - 3 l;
- açúcar - 150 g.
Preparação
- Lave as bagas, retire as hastes das cerejas e deixe as pedras.
- Despeje as frutas em uma panela, coloque na água, deixe ferver e despeje o açúcar.
- Cozinhe a compota de framboesas e cerejas por 7 minutos.
- Deixe esfriar à temperatura ambiente e transfira para o frio.
Compota de framboesas e morangos - receita
Compota de morangos e framboesas é uma bebida clássica. Esta combinação é completamente sabor, um buquê de sabores e aparência, e em termos de vitaminas e nutrientes supera muitas variedades de frutas e bagas. Não faça você zeloso no calor do verão e na receita: as bagas são cozidas por 4 minutos e insistiram até esfriar.
Ingredientes:
- Morango - 300 g;
- framboesa - 300 g;
- açúcar - 150 g;
- água - 3 litros.
Preparação
- Lave os morangos e framboesas separadamente em um grande recipiente de água.
- Jogue as frutas em uma peneira e deixe a água escorrer.
- Leve a água a ferver, despeje o açúcar, e depois de 2 minutos - bagas.
- Cozinhe a compota de framboesas com morangos por 4 minutos.
- Deixe repousar até esfriar completamente, depois mande para a geladeira.
Compota de framboesas e maçãs - receita
Compota de maçãs e framboesas - uma das opções refrescantes mais econômicas, mas não menos deliciosas, para a preparação de que haverá bastante maçãs e um punhado de framboesas. Este último, mesmo em pequenas quantidades, está saturado de cor e aroma. Compota de cerveja não mais de 3 minutos, mas insistiu por pelo menos meia hora. A mesa é servida gelada e filtrada.
Ingredientes:
- maçãs - 5 pcs.
- framboesa - 200 g;
- açúcar - 200 g;
- água - 2 litros.
Preparação
- Retire as maçãs das maçãs, corte a fruta em fatias finas e coloque em uma panela.
- Lave as framboesas, misture com as maçãs, adicione água e açúcar.
- Leve a compota para ferver e cozinhe em fogo pequeno sob a tampa por 3 minutos.
- Deixe repousar sob a tampa fechada por 30 minutos.
- Então coe e esfrie.
Compota de damascos com framboesas
Compota de framboesa - uma receita que é perfeitamente complementada por várias frutas e bagas. Adicionando damascos pode obter uma excelente bebida vitaminada com sabor doce e azedo e um sabor de frutos inesquecível. No entanto, deve-se levar em conta a saturação da fruta com açúcares naturais, portanto a quantidade de açúcar na receita deve ser minimizada.
Ingredientes:
- damascos - 500 g;
- framboesa - 200 g;
- açúcar - 80 g;
- água - 2 litros.
Preparação
- Damascos e framboesas enxaguar, retire os damascos do osso.
- Coloque a fruta em água fervente e cozinhe sob a tampa por 5 minutos.
- Retire do fogo, adicione o açúcar e insista no recipiente hermeticamente fechado.
- Arrefecer a compota no frigorífico.
Compota com framboesas e hortelã
Os fãs de bebidas revigorantes e refrescantes terão que provar a compota com framboesas e hortelã. Esta combinação não é apenas refrescante e excelente tonificação, mas também deixa um sabor agradável durante muito tempo. Para uma compota tão perfumada e de dar água na boca, apenas folhas de hortelã fresca são usadas, secas - dará à bebida um cheiro específico de mentol.
Ingredientes:
- framboesa - 400 g;
- galhos de hortelã - 2 pcs.
- acar - 40 g;
- água - 3 litros.
Preparação
- Antes de preparar uma compota de framboesas com menta, cuide do frescor desta última.
- Lave as framboesas em água fervente e cozinhe por 2 minutos.
- Adicione o açúcar e segure no fogo por alguns minutos.
- Retire do fogo e adicione hortelã fresca.
- Compota de hortelã-pimenta da framboesa insistir até que completamente resfriado, em seguida, retire a hortelã e retire a amostra.
Compota de framboesas congeladas
Uma compota de framboesa é uma receita deliciosa que ajudará a descobrir os aromas de frutos congelados. Além disso, os freezers permitem que você salve frutas sem perder qualidades úteis, a partir das quais você pode preparar bebidas com vitaminas em qualquer época do ano. Framboesas e groselhas toleram perfeitamente as geadas e são frequentemente usadas na culinária.
Ingredientes:
- framboesa - 300 g;
- groselha preta - 150 g;
- açúcar - 100 g;
- água - 3 litros.
Preparação
- Em água fervente, sem descongelar, coloque as bagas.
- Cozinhe em fogo máximo até a água ferver novamente.
- Adicione o açúcar e deixe de molho por 5 minutos sob a tampa.
- Compota de framboesas congeladas, deixe por 30 minutos sem retirar a tampa.
Compota de framboesa no multivark
Uma ótima maneira de manter as bagas inteiras e perfumadas é cozinhar a compota da framboesa no multivariado. Além disso, muitas donas de casa há muito tempo usam uma máquina moderna para preparar presentes de verão, admirando a facilidade e os excelentes resultados. O processo é simples: bagas, açúcar e água são colocados em uma tigela e definham no modo "Quenching" por 20 minutos.
Ingredientes:
- framboesa - 500 g;
- água - 2 l;
- açúcar - 60 g.
Preparação
- Arroz as bagas e colocá-los na tigela do multivark.
- Adicione o açúcar, a água e mexa bem.
- Cozinhe no modo "Quenching" por 20 minutos.
- A compota terminada sai no multivark por mais um quarto de hora.
Compota de framboesas para o inverno
Aqueles que querem obter uma boa porção de vitaminas na estação fria, podem salvar-se da bela conservação do verão, preparando uma compota de framboesa para o inverno . Felizmente, a variedade de opções permite que você faça isso sem muita dificuldade. Você pode simplesmente colocar todos os ingredientes em um frasco, despeje o conteúdo com água fervente e enrole com uma tampa estéril.
Ingredientes:
- framboesa - 600 g;
- açúcar - 300 g;
- água - 2 l;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparação
- Enxaguar bem e colocar em um frasco estéril.
- Adicione o açúcar, o ácido cítrico e despeje a água fervente no topo.
- Role, vire e embrulhe.
- Após dois dias, transfira para armazenamento em local fresco.