O chocolate é a fonte do hormônio da alegria, por isso, se o humor está em zero - pense em como fazer, por exemplo, um creme de chocolate ou apenas comer um pedaço de chocolate. Se você quiser se mimar, compre biscoitos prontos ou bolos de waffle no supermercado mais próximo, e sua preocupação será apenas como fazer um creme de chocolate para bolo e coletar a sobremesa.
Creme de chocolate simples feito de leite condensado
Ingredientes:
- chocolate preto pelo menos 56% de cacau - 2 ladrilhos de 100 g;
- leite condensado - 1 frasco;
- óleo "Agricultor" - 100 g.
Preparação
Colocamos o óleo em uma tigela de esmalte e colocamos em um banho de água (em um recipiente de água fervente). Quando derreter, adicione um pouco de chocolate, mexa continuamente para fazer a mistura suave e homogênea. Quando você começar uma massa de chocolate quente, retire a tigela da placa e um gotejamento fino, novamente mexendo sempre, despeje o leite condensado. Esfrie o creme e você pode espalhar bolos, bolos, você pode apenas comer, por exemplo, com bolachas ou biscoitos.
Como fazer creme de chocolate?
Ingredientes:
- creme de 10% de teor de gordura - 500 ml;
- ovo - 4 peças;
- açúcar - cerca de 180 g (de 150 a 250 g);
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- chocolate - 1 ladrilho;
- óleo "camponês" - 180-200 g.
Preparação
Primeiro vamos separar as gemas. Nós simplesmente removemos as proteínas. A quantidade de açúcar é indicada com uma grande diferença não casualmente: dependendo disso, o creme muito doce que você quer receber ou não também, varia. Bata as gemas com o amido e o açúcar até a massa ficar muito mais clara. Creme aquecer a cerca de 60 graus, em seguida, um gotejamento fino, adicioná-los às gemas. Mexa até ficar homogêneo, e então comece a aquecer o creme (é melhor não fazer em fogo aberto, mas em banho-maria), mexendo continuamente, por cerca de 10 minutos, quando começar a engrossar adicione o chocolate derretido (de preferência também em banho-maria). Você pode usar chocolate preto ou branco. O sabor do creme, claro, será completamente diferente. Combinando o chocolate com o creme de leite, deixe a massa esfriar e, em seguida, bata-o gradualmente, introduzindo gradualmente um óleo amolecido (não derretido). O creme grosso e magnífico está pronto.
Se não houver chocolate, você pode descobrir como fazer creme de chocolate a base de cacau. Isso também não é particularmente difícil. A versão mais simples de tal tratamento é simplesmente para bater um creme de leite grosso com açúcar e cacau.
Como fazer creme de queijo com chocolate?
Ingredientes:
- cacau - 3-4 colheres;
- creme azedo 30-35% de teor de gordura - 250 g;
- cream cheese - 200 g;
- açúcar em pó - 1 copo.
Preparação
Coloque todos os ingredientes na tigela e bata a batedeira a uma velocidade baixa para que a massa fique uniforme, mas não enrolada. Você pode fazer este creme com chocolate - basta tomar em vez de cacau e em pó 2 barras de chocolate preto por 100 gramas, derreter em banho-maria e, quando esfriar, misturar com creme de leite e queijo.