Macrobiótica ou a arte de prolongar a vida humana

Existem muitos sistemas de nutrição que implicam a exclusão de vários produtos da dieta, e eles têm suas vantagens e desvantagens, o que é importante considerar. Não são muitos os que sabem o que é macrobiótico e que regras existem nessa doutrina, embora tenha surgido há muitos anos.

O que é esse macrobiótico?

A doutrina de melhorar o corpo, baseada na separação de produtos de acordo com sua energia, yin (feminino) e yang (masculino) é macrobiótica. Nos países orientais, filósofos e cientistas acreditam que tudo ao redor (objetos, organismos, fenômenos) tem uma de duas energias. Pela primeira vez, um médico do Japão, Sagan Ichidzuka, falou sobre os efeitos positivos da macrobiótica. Em maior medida, essa doutrina foi desenvolvida pelo médico americano George Osawa. Macrobiótica ou a arte de prolongar a vida humana implica a passagem de sete etapas importantes.

A dieta deve consistir em 40% de cereais, 30% de legumes, 10% dos primeiros pratos e 20% de carne com baixo teor de gordura e é melhor se for branco.
Na fase seguinte, a proporção percentual varia e os cereais devem ser de 50%, 30% de legumes, 10% dos primeiros pratos e 10% de carne.
Noções básicas de macrobióticos indicam que na terceira fase é necessário mudar para vegetarianismo e cereais devem ser 60%, legumes - 30% e os primeiros pratos - 10%.
No próximo estágio, o número de sopas não muda, mas os vegetais precisam consumir 10% a menos, que são transferidos para os cereais.
Tendo chegado a este passo, os primeiros pratos são completamente excluídos, e novamente há uma transição de 10% de vegetais para cereais.
Para esta fase, existem apenas 10% de legumes na dieta, e o resto é cereais.
No último passo, a dieta deve consistir inteiramente de cereais. Acredita-se que, chegando a este período, você pode curar completamente doenças e alcançar a harmonia com a natureza.

Macrobiótica e alimentos crus - o que é melhor?

Cada corrente tem seus próprios fãs e oponentes. A base da ração de alimentos crus são vegetais, frutas, nozes, feijão e assim por diante. Se os considerarmos do ponto de macrobiótica, então há muita energia passiva, que é o resfriamento. Em um clima frio, o "resfriamento" adicional é inútil. Os adeptos da macrobiótica, neste momento, usam produtos que foram submetidos a tratamento térmico. Tudo isso é importante para a saúde. Comparando que é melhor comer alimentos crus e macrobióticos, vale ressaltar que no primeiro caso há mais produtos nocivos à figura e à saúde.

Produtos macrobióticos

De acordo com os ensinamentos, todos os produtos têm energia e podem afetar uma pessoa do lado positivo ou negativo. É importante saber quais produtos estão relacionados ao yin, e o que yang é, o que comer equilibrando essas duas energias:

Yin é uma energia feminina e passiva. Os produtos criam uma reação ácida no corpo. Este grupo inclui açúcar, frutas, laticínios, alguns vegetais e outros.
Jan é uma energia masculina e ativa. Tal alimento macrobiótico cria uma reação alcalina no corpo e inclui carne vermelha, peixe, ovos e algumas carnes de aves.

Recomenda-se que a nutrição macrobiótica exclua da dieta produtos que tenham uma energia passiva ou ativa pronunciada, pois eles dificilmente se equilibrarão entre si. Como resultado, há um desequilíbrio no corpo, e isso causa doenças. Os principais produtos permitidos são: grãos integrais e produtos derivados, vegetais e cogumelos, leguminosas e produtos derivados, além de algas marinhas.

Dieta Macrobiótica

Se você usar este ensinamento para perder peso, então você deve considerar tais regras:

Você não pode comer demais e deve ser preparado a partir de produtos integrais e naturais.
Metade da dieta deve consistir de cereais, 20% de vegetais, e os 30% restantes são divididos em carne, peixe e nozes.
Existe uma dieta macrobiótica do Himalaia, que é o uso de cereais especiais, o que ajuda a perder peso. Você pode usá-lo em uma dieta.

Os produtos macrobióticos podem ser consumidos em uma semana, seguindo este menu:

café da manhã: mingau de 3ª. colheradas de aveia e frutas secas, torradas de pão de centeio e uma xícara de chá verde;
almoço: sopa de legumes, arroz com peixe ou carne e um punhado de nozes;
lanche da tarde: frutas da estação;
Jantar: trigo mourisco e salada de legumes.

Macrobiótica - receitas

A partir dos produtos permitidos, você pode preparar uma grande quantidade de pratos deliciosos, o principal é mostrar a fantasia culinária e aprender a combiná-los adequadamente. Macrobiótica se concentra em cereais e vegetais, a partir do qual você pode preparar refeições para o café da manhã, almoço e jantar. Existem muitas receitas para lanches, saladas, segundo e primeiros cursos que serão saudáveis.

Pilaf com legumes e frutas secas

Ingredientes:

arroz - 1,5 itens;
abóbora - 0,5 kg;
maçãs - 3 peças;
passas e damascos secos - por um punhado;
oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
sal.

Preparação:

O mingau de aveia macrobiótica é preparado de forma simples e primeiro corte a abóbora com xícaras e moa as maçãs no ralador.
Lave as frutas secas e arroz. Na panela, despeje o óleo e coloque as camadas de alimentos, nesta ordem: abóbora, arroz, maçã, arroz, frutas secas e arroz novamente. Encha com água e adicione sal.
Cozinhe o mingau até ficar pronto.

Salada de aboborinhas