O vegetarianismo cobre ativamente todo o mundo - os pastores se revoltam, e os nutricionistas timidamente abaixam os olhos diante de questões desconfortáveis. Se o vegetarianismo é útil e se a transição para ele é justificada - ninguém será capaz de responder a essas perguntas, porque até os nutricionistas mais sábios são pessoas, com seus preconceitos e credo de vida.
Vegetarianos têm seus próprios argumentos - teimosamente provam a utilidade do caminho escolhido. E isso é natural, todo mundo quer ser mais esperto que os outros. Existem vários "trunfos", é muito difícil contradizê-los, se você não tiver um "endurecimento" preliminar. Considere os mitos mais populares sobre os benefícios do vegetarianismo, para não se deixar levar por óculos cor-de-rosa.
O comprimento do intestino = um homem herbívoro?
O primeiro argumento dos vegetarianos , que visa fazer você exclamar "Sim, eu sou vegetariano!" É o comprimento do intestino humano. Nos humanos, claro, é longo, aproximadamente, como os intestinos das ovelhas. E predadores - duas vezes mais curtos. Isso indica que (digamos, os devotos da nutrição sem carne) que o herbívoro está adaptado à longa digestão de alimentos vegetais e não está adaptado à proteína animal, porque em um curso tão longo, a proteína apodrecerá e envenenará o corpo.
Por outro lado, os intestinos predadores. Curto para a proteína para deixá-lo rapidamente.
Mas aqui coloque sua palavra nutricionistas. Embora nossos intestinos também sugiram nosso "herbívoro", a proteína não fica nele e não nos envenena. Tudo porque a proteína é digerida no estômago sob a influência do ácido clorídrico. Então entra no duodeno e é "processado" por enzimas. Então, apenas aminoácidos sem rosto vão. Se algo desse errado, e um pedaço de carne não digerida passasse pelos intestinos - diziam sobre as doenças do trato gastrointestinal, ou sobre um pedaço de carne mal mastigado. Em uma palavra, putrefação em nossos intestinos é apenas um sinal de problemas com o trato digestivo.
O vegetarianismo é mais útil
Evidentemente, a comida vegetariana proporciona o consumo de muito mais alimentos vegetais e, consequentemente, vitaminas, minerais e fibras. Portanto, muitos vegetarianos se consideram mais saudáveis.
Mas por conta disso, estudos foram realizados. Acontece que a cada segundo vegetariano e 92% dos vegans sofrem de uma deficiência de vitamina B12 (vitamina pura da carne). Além disso, é realmente mais difícil obter a porção necessária de proteína, gordura, ferro, zinco, vitamina D. de alimentos vegetais, o que leva a doenças e disfunções no trabalho do sistema nervoso, bem como problemas de hematopoiese. Além disso, os cientistas comprovaram experimentalmente que os consumidores de carne têm menor probabilidade de sofrer de câncer no reto, no colo do útero e no cérebro do que os vegetarianos. Mas o indicador mais favorável para a ausência de incidentes de câncer mostrou os Peketarianians - "fish-eaters".
Perder peso sem carne
Bem, o argumento principal não é aqueles que mudam para uma dieta sem carne por razões éticas, mas aqueles que estão menos preocupados com os benefícios e malefícios do vegetarianismo, porque se trata de uma possível perda de peso.
Os vegetarianos "anunciam" sua dieta com o baixo índice de massa corporal, que é comum a quase todos os vegetarianos. No entanto, um médico inteligente dirá que um IMC baixo ainda não está perdendo peso,
A distrofia muscular catastrófica é observada, em primeiro lugar, em vegans, especialmente naqueles que não sobrecarregam desnecessariamente seus músculos. Se o corpo entender que você pode ficar sem músculos, ele compensará com calma a falta de carne comendo seu próprio tecido muscular.
Mudar para o vegetarianismo
No entanto, se a sua escolha for um fruto de considerações éticas ou religiosas, a fim de minimizar os danos do vegetarianismo, você precisará mudar para ela gradualmente, em três semanas.
Primeiro - desista de produtos semi-acabados de carne. Em seguida - vá pescar e fritar. Não recuse imediatamente da carne e dos laticínios. Enfrente o arsenal de temperos , eles ajudarão com o gosto fresco da comida que você será inclinado a devolver à carne.
E em primeiro lugar, você só precisa alterar a proporção de enfeite vegetal e carne, em favor do primeiro.