A frescura dos produtos está largamente suspensa das condições de armazenamento, que para a maioria são combinadas em conformidade com duas condições simples: secura e frio. Frigoríficos modernos são capazes de fornecê-los. Parece que, para o cozimento, essas condições também são adequadas, mas nem sempre. Ao mesmo tempo, é claramente possível responder por que é impossível armazenar na geladeira, poucas pessoas serão capazes de.
3 motivos
Para o armazenamento em uma loja fria, o cozimento deve ser tratado com cautela por várias razões:
- Absorve bem os odores, incluindo carne e peixe. Não é muito gostoso aproveitar a sopa com pão, cheirando a frutos do mar crus.
- Ele adere e molda a partir da evaporação da umidade, portanto, sendo bem compactado, ele se deteriorará mesmo na geladeira.
- Está preparado aos trancos e barrancos. Se você colocar o cozimento muito perto de outros produtos, pode arruiná-los.
Assim, o pão pode ser armazenado na geladeira, mas apenas em uma prateleira com o mesmo alimento fraco ou sem cheiro ou no freezer. Ao mesmo tempo, é possível empacotar pão até em uma bolsa, até em uma bolsa de tecido, o mais importante - acesso aéreo.
Uma geladeira ou um celeiro?
Se houver a possibilidade de assar em um espaço com um prato ou produto com cheiro, você não pode guardar o pão na geladeira. Neste caso, é melhor cuidar de comprar pão na casa. Escolha de preferência, em primeiro lugar, em termos de funcionalidade e conveniência, e só então - na aparência, como deve ser lavado / limpo pelo menos uma vez por semana. Praticamente todos serão de plástico metal ou feitos de qualquer um dos materiais breadbasket com furos para ventilação.
Total, quanto você pode armazenar o pão na geladeira, tanto - e no breadbox. O principal critério é o acesso do ar e a ausência de vários pratos com cheiro forte. Para manter o produto fresco por mais tempo, recomenda-se cortá-lo a partir do meio e conectar as metades restantes no lugar do corte, para que ele não seja diluído.
É prejudicial armazenar pão na geladeira?
Só se já começou a deteriorar-se, mofado ou só recentemente do forno. Alguns tipos de panificação são absolutamente proibidos de serem colocados em refrigeradores, pois podem endurecer demais.