Refrigerado em uma panela de pressão - um prato tradicional na mesa solene, cuja preparação é muito simplificada, graças ao uso de um eletrodoméstico. O tempo é significativamente reduzido em comparação com se você cozinhar o prato de uma forma clássica no fogão.
Como preparar um resfriado em uma panela de pressão?
As amantes que decidiram fazer um calafrio em uma panela de pressão devem levar em conta certos pontos:
- Você pode preparar um prato de qualquer carne, incluindo pernas de porco, rulk, pernas de frango, rabo de vaca.
- Como produtos adicionais, cenouras, alho, cebola, temperos são usados.
- Um passo importante na culinária é desmontar a carne em pequenos pedaços.
- Não adicione água, porque o caldo não vai congelar. É melhor determinar antecipadamente a quantidade de líquido e não permitir que ele ferva ativamente.
- Sal melhor no final do cozimento.
- Muitos estão interessados em quanto cozinhar um resfriado em uma panela de pressão, por via de regra, o tempo de cozimento leva não mais do que 3 horas.
Frio em uma panela de pressão multivark - receita
O segredo para fazer um delicioso frio em um fogão multi-pressão é que você deve sempre usar ingredientes frescos. Cebolas e cenouras não têm de usar-se, mas o primeiro dará a transparência de caldo, e o segundo - uma cor amarelada. Spice ajudará a dar uma certa picada.
Ingredientes:
- carne - 3 kg;
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 2 peças;
- alho - 8 dentículos;
- folhas de louro - 2 peças.
- pimenta preta - 10 pcs.
- água - 3 litros.
Preparação
- Cheio de água sair para a noite.
- De manhã, lave a carne e coloque-a no aparelho.
- Adicione legumes e especiarias à tigela.
- Despeje a água e cozinhe por 2,5 horas. Corte a carne e o caldo.
- Adicione o alho. Despeje o caldo e coloque no frio.
Frio do pernil de um porco em uma panela de pressão
Um prato saudável e rico será obtido se você usar a receita para um resfriado da haste de uma haste em uma panela de pressão. Isso ocorre porque o componente principal é rico em agentes gelificantes. Especiarias clássicas para o frio - ervilhas pretas e folhas de louro, mas você pode mostrar sua imaginação e usar cravo, salsa.
Ingredientes:
- Pernil de porco - 1 kg;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- tempero para o frio - 1 colher de sopa. l.
- folhas de louro - 2 peças.
- alho - 4 dentes;
- água - 2 litros.
Preparação
- Rulka para lavar, legumes para limpar. Coloque na tigela de uma panela de pressão.
- Adicione o tempero e a folha de louro, sal.
- Despeje em água quente. Defina o modo "Slow boiling" por 90 minutos.
- Puxe a carne e divida em pedaços pequenos.
- Anexar o alho. Dispensar a massa dos recipientes.
- Despeje o caldo e retire o frio da espiga em uma panela de pressão no frio.
Frango frio é uma receita em uma panela de pressão
Grande demanda entre donas de casa é feita usando frango de uma galinha em uma panela de pressão. A carne colhida deve ser inspecionada, antes de ser usada, para remover áreas ásperas e locais vigorosos. É importante não colocar a carne no dispositivo completamente, apenas para a marca máxima. Caso contrário, a válvula através da qual o vapor sai será entupida.
Ingredientes:
- frango - 2 kg;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- especiarias - a gosto;
- gelatina - 3 saquetas.
Preparação
- Lave o frango e pique em pedaços.
- Coloque em panela de pressão, adicione especiarias, cebola, especiarias.
- Cozinhe por 2 horas, depois tire o frango, desmonte-o.
- Gelatina diluída com dois copos de caldo, despeje. Deixe o frango frio na panela de pressão para esfriar.
Frio da Turquia na panela de pressão - receita
Uma excelente opção para aqueles que querem desfrutar de pratos de Ano Novo, sem medo de ganhar peso - é um resfriado de peru em uma panela de pressão. A carne pertence à categoria de dieta e contém muitas vitaminas e minerais, por exemplo, é o sódio, que é necessário para a circulação sanguínea adequada. Além disso, a vantagem de um peru é que ele não forma um filme gorduroso.
Ingredientes:
- peru - 2 kg;
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 2 peças;
- alho - 1 cabeça;
- pimenta preta - 10 pcs.
- folhas de louro - 4 peças
Preparação
- Carne de molho por cerca de três horas. Coloque em uma tigela, adicione as especiarias e as cebolas. Despeje a água.
- Defina o modo "Quenching" para 6 horas. Adicione o alho e ligue o programa "Cozimento" por 1 minuto.
- Pegue a carne e cebola, escorra o caldo.
- Corte a carne em fatias, despeje o frio na panela de pressão no formulário.
- Despeje caldo, envie no frio.
Carne fria em panela de pressão
Por qual receita o prato não estaria preparado, ele se tornará extremamente apetitoso. Para isso, você pode usar carne assorted ou apenas carne de porco. Nutritivo e satisfatório sairá frio em uma panela de pressão da perna de carne. Para tornar a comida melhor congelada, se desejar, você pode adicionar gelatina a ela.
Ingredientes:
- perna de carne - 1 kg;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- folhas de louro - 2 peças.
- alho - 4 dentes;
- água - 2 litros.
Preparação
- Lavagem de carne, legumes limpos. Coloque em uma tigela com uma folha de louro.
- Despeje em água quente. Defina o modo "Slow boiling" por 90 minutos.
- Retire os ingredientes e triture-os, adicione o alho. Dispensar a massa dos recipientes.
- Despeje o caldo e limpe no frio.
Cauda de carne fria em panela de pressão
O máximo benefício para o corpo será trazido pela carne fria na panela de pressão, pois o colágeno entrando em sua composição, afeta positivamente a pele, articulações e cabelos. Como uma miudeza, você pode usar carne de porco, frango ou fígado de boi ou algum outro tipo de carne. O uso de caudas criará uma versão mais orçada do prato.
Ingredientes:
- rabo de vaca - 3 kg;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- pimentão - 6 ervilhas;
- alho - 1 cabeça;
- folhas de louro - 2 peças
Preparação
- Lave a carne e despeje a água, deixe por algumas horas.
- Retire, corte e coloque em uma tigela.
- Adicione cenouras, cebolas e especiarias. Instale o programa "Varka".
- Brew carne fria em uma panela de pressão por duas horas. Em seguida, retire a carne e espalhe-a sobre os recipientes.
- Caldo o caldo. Deite-lhes a carne para congelar.
Frio de pernas de porco em uma panela de pressão - receita
Uma variação clássica do prato é um frio de porco em uma panela de pressão. Ele sairá extremamente rico e nutritivo, se você usar as pernas como componente principal. Para eles, você pode adicionar qualquer outro tipo de carne para um sabor picante. De acordo com os desejos individuais da dona de casa, a comida pode ser decorada com ovos cozidos, verduras e pimenta.
Ingredientes:
- pernas de porco - 2 kg;
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 2 peças;
- alho - 1 cabeça;
- pimenta preta - 10 pcs.
- folhas de louro - 4 peças
Preparação
- Coloque a carne em uma tigela, adicione temperos, cenouras e cebolas. Despeje a água.
- Defina o modo "Quenching" para 6 horas. Adicione o alho e ligue o programa "Cozimento" por 1 minuto.
- Corte a carne em fatias, escorra o caldo. Expandir por formulários.
- Despeje o caldo, coloque no frio.
Azevinho congelado - receita na panela de pressão
Se você conseguiu comprar um alce, você será capaz de usar a receita original para cozinhar um resfriado em uma panela de pressão. Nada sabe melhor do que este prato, não pode ser em uma noite de inverno ou em uma mesa de Ano Novo. É melhor para decorar os pratos com verduras tradicionais e ervilhas pretas, e é recomendado para servir com rábano.
Ingredientes:
- Carne de alce com ossos - 1,5 kg;
- folhas de louro - 4 peças.
- alho - 3 dentes;
- pimenta preta (ervilhas) - 5 pcs.
- endro - 1 cacho;
- gelatina - 1 colher de chá.
Preparação
- Lave a carne em uma tigela e adicione água.
- Adicione a folha de louro e pimenta. Regule o modo de cozedura para 2 horas.
- Retire a carne e pique-a bem. Adicione o alho.
- Para fazer essa gelatina em uma panela de pressão, a receita pressupõe a adição de gelatina.
- Espalhe a massa nos tanques, despeje o caldo e mande para o frio.