Oferecemos-lhe uma outra versão ganha-ganha da adição ao café da manhã ou a uma chávena de chá. Bagels preparados a partir de uma massa de queijo cottage são apenas de sabor mágico, com uma estrutura delicada, e o uso de vários recheios permitirá a cada vez receber um novo sabor de sobremesa.
Rolos de massa de requeijão com maçãs
Ingredientes:
- queijo cottage - 420 g;
- farinha de trigo - 320-400 g;
- açúcar granulado - 75 g;
- fermento em pó - 20 g;
- Manteiga - 185 g;
- açúcar baunilha;
- sal - uma pitada;
Para o recheio:
- maçãs doces - 450 g;
- açúcar mascavo - a gosto;
- canela em pó - a gosto.
Preparação
A receita da massa de croquete é muito simples. Para prepará-lo, deixe a coalhada através de uma peneira fina em uma tigela profunda, adicione a manteiga, sal, fermento em pó e polvilhe a farinha de trigo peneirada. Mexa a mistura até que uma massa macia e não pegajosa, se necessário, derramar um pouco mais de farinha. Sua quantidade necessária pode variar dependendo do nível de umidade da coalhada usada.
Nós dividimos a massa em duas metades. Cada um é enrolado em uma camada redonda, com uma espessura de cerca de cinco milímetros, e é cortado em oito setores triangulares iguais.
Minhas maçãs, nós secamos, nos livramos das peles e dos núcleos e os cortamos em fatias finas iguais. Para cada triângulo de coalhada no lado maior, coloque a fatia de maçã, polvilhe o açúcar e a canela moída a gosto e role com rolinhos, formando um pãozinho. Mergulhe o topo dos produtos em açúcar granulado, coloque em uma folha de papel pergaminho colocado com pergaminho e determine em pré-aquecido a 185 graus de forno por vinte e cinco minutos ou até vermelho.
Na prontidão, esfriamos o bolo de queijo e o servimos para tomar chá ou café.
Como fazer rogueliki de uma massa de queijo cottage com marmelada?
Ingredientes:
- queijo cottage - 220 g;
- Farinha de trigo - 550-600 g;
- açúcar granulado - 150 g;
- fermento em pó - 15 g;
- Manteiga - 220 g;
- Açúcar baunilha - 1 peça;
- sal - uma pitada;
- marmelada - 200 g;
- açúcar em pó - a gosto.
Preparação
Requeijão amassado com garfo e em tamanho de grão alto, passamos por uma peneira fina. Adicione a manteiga amolecida, açúcar e açúcar de baunilha e misture bem. Em seguida, despeje a farinha de trigo peneirada, fermento em pó e amasse a massa. Deve ficar macio, plástico e não grudar nas mãos. Nós embrulhá-lo com um filme ou cobri-lo com uma tigela e coloque-o na geladeira por trinta e cinco a quarenta minutos.
No final do tempo alocado, dividimos os quartos da massa de coalho em quatro partes, cada uma das quais é transformada por meio de um rolo em uma camada redonda de aproximadamente cinco milímetros de espessura, que por sua vez é cortada em oito triângulos iguais.
Marmelada é cortada com retângulos que podem facilmente caber no lado largo dos triângulos de coalhada, e colocá-los de acordo com sua finalidade. Dobre os setores triangulares com um rolo, começando com um maior
Colocamos os produtos na assadeira e determinamos no forno pré-aquecido a 185 graus. Quando os bagels são dourados, nós os levamos para fora em um prato, esfriamos e esfregamos com açúcar em pó.
O recheio de croissants de massa de requeijão pode não ser apenas marmelada ou maçãs. Eles também podem ser complementados com geléia grossa, geléia, leite condensado cozido, polvilhado com nozes com açúcar ou chocolate ou qualquer outro recheio para o seu gosto.
Sem adicionar açúcar granulado à massa, você pode fazer bagels sem açúcar e recheado com o recheio adequado.