Neste artigo, vamos olhar para as variações das receitas de tomate assado. Para você, recomendações detalhadas sobre como assar tomates no forno com queijo ou carne, e como prepará-los para o inverno.
Tomates recheados assados com queijo no forno - receita
Ingredientes:
- tomates de tamanho médio - 3-4 pcs;
- dentes de alho - 2 pcs.
- queijo duro - 95 g;
- salsa (verduras) - um pequeno grupo;
- azeite - 25 ml;
- sal grande pedra e pimenta preta moída na hora - a gosto.
Preparação
Incrivelmente picantes são os tomates, assados no forno com queijo. Para preparar o prato, escolha a fruta de tamanho médio, lave-a, limpe-a e corte-a ao meio. Se desejar, você pode remover as peles dos tomates. Nós extraímos metade da polpa com sementes de dentro e enchemos as cavidades com queijo ralado, pré-misturado com o alho espremido pela prensa. Se o queijo estiver levemente salgado, despeje o recheio e, se desejar, pimenta.
Nós organizamos os tomates recheados em uma assadeira oleada e deixe-os assar por dez minutos a uma temperatura de 210 graus. Agora polvilhe os produtos por cima com um pouco de queijo e deixe por um tempo no forno já desligado.
Depois que o queijo derreter, coloque os tomates no prato, polvilhe com salsa picada e sirva na mesa.
Tomates assados com carne picada - receita
Ingredientes:
- tomates grandes - 3 peças.
- carne picada - 320 g;
- dentes de alho - 1-2 peças;
- queijo duro - 35 g;
- salsa (verduras) - a gosto;
- azeite - 25 ml;
- sal grande pedra e pimenta preta moída na hora - a gosto.
Preparação
Primeiro preparamos tomates para recheio. Meus tomates e cortar seus topos. Rasparemos a carne por dentro, viramos as peças para baixo e deixamos o líquido escoar.
Neste momento, vamos preencher. Frite a carne picada e a cebola separadamente por cinco minutos, depois misture os ingredientes em uma panela, adicione a polpa do tomate, adicione sal e pimenta e deixe por mais dez minutos.
Depois disso, acrescente ao recheio do alho espremido e aos verdes picados, moa o mesmo queijo e encha a massa resultante de boleto do tomate. Nós os descartamos em uma assadeira e deixamos em um forno pré-aquecido a 195 graus por cerca de quarenta minutos.
Tomate assado para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para uma lata de 1 litro:
- tomates frescos - 2 kg;
- ácido cítrico - ½ colher de chá.
Preparação
Oferecemos para cozinhar tomates cozidos para o inverno. Para isso, os tomates frescos são cortados e cortados ao meio. Nós esprememos um pouco a cada metade para nos livrarmos do fluido interno e das sementes, se possível. Agora colocamos as peças de trabalho com um corte na assadeira e enviá-lo para assar em forno pré-aquecido a 205 graus por vinte minutos ou até a pele ficar escura. Depois disso, retire os tomates com a panela do forno e cubra por um tempo com uma toalha ou um pano limpo.
Assim que os tomates esfriam um pouco e ficam quentes, removemos as peles deles, espremê-los com a pinça ou dois garfos do lado de dentro, se disponível, e colocamos os tarugos temporariamente em uma tigela. Quando todos os tomates estiverem limpos, encha-os com uma jarra preparada, na qual nós pré-derramemos o ácido cítrico. Pressione bem as metades para apertar o frasco ao máximo e não deixar bolhas de ar entre elas. Agora cobrimos os vasos com tampas e os colocamos em uma tigela com água para esterilização. Após a ebulição, mantemos as peças por quarenta e cinco minutos, depois enrolamos, deixamos esfriar e as enviamos para outro estoque para armazenamento.