Trepang - este não é um nome complicado para o prato no exterior, mas o nome nominal de um dos habitantes marinhos, que também é chamado de "Pepino do Mar". O marisco, quando devidamente limpo e cozido, adquire um sabor e aroma muito agradáveis. Os pratos de trepanga não são apenas apetitosos, mas também úteis, pois têm um efeito tônico e de limpeza no corpo.
Trepang com legumes
Ingredientes:
- trepangi - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- cebolas - 1 pc.
- repolho branco - 250 g;
- verduras (salsa, cebolinha);
- peito de frango - 100 g;
- raiz de gengibre - 100 g;
- manteiga - 150 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Para cozinhar, é melhor comprar trepangas prontas congeladas, previamente limpas e embebidas na produção. As carcaças de moluscos são lavadas em água limpa, removendo paralelamente todo o muco e sujeira da superfície. Agora o trepang pode ser cortado em anéis grossos e ferver em água fervente por 2 minutos, adicionando a raiz de gengibre fatiada à água.
Enquanto o marisco é feito, os legumes cortados em pequenos canudos e cubos de peito de frango. Ferva os trepangs em uma peneira. Em duas frigideiras, derreta uma quantidade igual de manteiga. Em uma frigideira, espalhe o repolho picado e refogue por 15 minutos, se necessário, adicionando água. Depois que o tempo passou, adicione o peito de frango ao repolho e cozinhe todos juntos por mais 15 minutos.
Em outra panela, frite a cebola até ficar transparente e adicione as cenouras a ela. Assim que a cenoura é macia, nós entregamos os verdes e passamos os trepangs. Cozinhamos o marisco com legumes por mais 5 minutos, tempere a gosto. Misture o conteúdo das duas frigideiras e deixe agitar por 5 minutos antes de servir.
Receita de trepanga no mel
A droga terapêutica de trepanga no mel é muito popular no Oriente. Este prato é amplamente vendido a um preço acessível na China e no Japão, mas em nossas expansões para comprar tal medicamento por um preço baixo e não precisa sonhar. Reduzir o custo pode ser preparado a partir de medicação mel trepanga com suas próprias mãos, especialmente porque isso não é nada complicado.
Ingredientes:
- trepangi (fresco) - 1 kg;
- vodka - 2 litros;
- mel - 1 kg.
Preparação
Trepangov cortou e colocou no fundo de uma cerâmica ou vidro com tampa. Encha moluscos com vodka na proporção 2: 1. Damos a mistura obtida 3 semanas em um lugar escuro e seco, sem esquecer de agitar periodicamente. A substância pronta de trepangov enche-se do mel e abala-se para dissolver-se completamente. Além disso a preparação recebida toma uma colher de chá antes da refeição, 3 vezes por dia.