Existem muitas receitas diferentes para pizza. Neste caso, não apenas o recheio, mas também a base da massa é diferente. Como fazer um rápido sem massa de fermento para pizza, agora descubra. Você pode fazer uma massa fina e bem fofa e suave, semelhante ao que é preparado aos trancos e barrancos.
Massa de pizza sem fermento no leite
Ingredientes:
- farinha de trigo de qualidade superior - 350 g;
- leite de vaca - 80 ml;
- sal;
- Ovos de galinha de tamanho médio - 2 peças;
- azeite - 40 ml.
Preparação
Em leite ligeiramente aquecido, adicione os ovos, acrescente o azeite e misture bem. Colocamos a massa resultante na farinha peneirada, adicionamos sal e amassamos a massa por 10 minutos para torná-la elástica.
Massa de pizza sem ovos e fermento
Ingredientes:
- azeite - 5 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- farinha de trigo de qualidade superior - 480 g;
- Ervas provençais;
- água purificada - 200 ml.
Preparação
Temos que peneirar a farinha. Nós derramamos azeite, colocamos sal, ervas provençais e misturamos bem. Aos poucos, despeje a água e amasse a massa, esticando-a em suas mãos e dobrando-a. Em seguida, jogamos na superfície de trabalho, esticamos novamente, adicionamos e jogamos. Repetimos o procedimento mais algumas vezes. Coloque a massa de fermento para pizza na água em um saco plástico e coloque no frio por meia hora. Então tiramos, amassamos um pouco com as mãos e rolamos na superfície, rasgando levemente a farinha.
Massa deliciosa para pizza em kefir sem fermento
Ingredientes:
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- kefir teor de gordura de 2,5% - 470 ml;
- bicarbonato de sódio - ¼ colher de chá;
- farinha do mais alto grau peneirada - 350 g;
- sal - uma pitada;
- azeite de oliva - 45 ml.
Preparação
Em um recipiente pequeno, bata os ovos com a adição de sal. Em uma tigela de tamanho grande, colocamos kefir, colocamos refrigerante, batemos os ovos e misturamos bem. Despeje em pedaços de farinha, adicione o azeite e mexa. A massa deve ter a aparência de um creme amargo espesso. Nós colocamos em uma assadeira, manchada com óleo e asse a 200 graus, e quando estiver dourada, coloque o recheio e leve-o à prontidão.
Uma receita de teste simples para pizza sem fermento
Ingredientes:
- creme azedo grosso - 250 g;
- manteiga derretida cremosa - 40 g;
- refrigerante - ¼ colher de chá;
- farinha de trigo peneirada - 2 xícaras;
- sal;
- ovos de galinha de tamanho médio - 2 unid.
Preparação
Ovos são esfregados com sal. Misture o creme de leite com bicarbonato de sódio e misture com os ovos. Lentamente despeje a farinha, adicione o óleo e misture novamente. Pronto a massa cuidadosamente distribuir na bandeja, coloque o recheio e cozinhe pizza.
Fina sem massa de levedura para pizza - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo peneirada - 350 g;
- leite de vaca quente - 80 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- sal;
- óleo vegetal refinado - 40 ml.
Preparação
Separadamente, ligamos a farinha peneirada e o sal. Separadamente, bata os ovos com manteiga e leite. Em seguida, a mistura resultante é despejada em um recipiente com farinha. Quando todo o líquido é absorvido, comece a amassar a massa. O processo pode levar até um quarto de hora e a massa final deve sair macia. Enrole-o com uma toalha molhada e deixe-se deitar por um quarto de hora. Em seguida, retiramos a massa, colocamos na superfície de trabalho, rasgamos com farinha e levamos para fora.
Como fazer uma massa de levedura para pizza?
Ingredientes:
- maionese - 40 g;
- farinha de trigo da classe mais alta peneirada - 530 g;
- kefir teor de gordura de 2,5% - 480 ml;
- sal;
- Açúcar de areia - 30 g;
- grandes ovos de galinha - 2 peças.
- bicarbonato de sódio - 5 g.
Preparação
Kefir temperatura ambiente misturado com refrigerante, adicione a maionese, açúcar, sal, ovos. Tudo isso é uma boa mistura. Na massa homogênea obtida, coloque a pré-farinha, que deve ser peneirada, e amasse a massa. Deve sair de modo que assemelha-se a um creme de leite caseiro denso. Colocamo-lo em uma forma oleada com óleo, encher com recheio e assar. Aproveite o seu apetite!