Entre todos os lanches com essa cabeça, um dos mais populares é a salada de lula com ovo e pepino - simples de preparar, muito gratificante e incrivelmente saborosa, especialmente se você usar as receitas e técnicas de culinária descritas em nosso material.
Salada com lula, ovo e pepino fresco
Se você não pode ser classificado como um fã de saladas com molho de maionese, tente esta receita para um lanche simples tailandês frio, em que a lista usual de ingredientes é complementada por um molho de salada incomum.
Ingredientes:
Para salada:
- lula - 330 g;
- pepino - 1 pedaço;
- tomates cereja - 125 g;
- alface - ½ cabeça;
- malagueta - a gosto;
- punhado de amendoim;
- punhado de coentro;
- ovos - 2 peças
Para reabastecimento:
- suco de limão - 55 ml;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- molho de peixe - 15 ml;
- açúcar - 5 g.
Preparação
Primeiro de tudo, combine os ingredientes para reabastecer e reserve a mistura. Lula, cubra as carcaças e deixe em água fervente com sal durante 30 segundos. Deixe a lula esfriar e ferva os ovos e corte o pepino com tomates cereja. Rasgue a salada de alface com as mãos ou corte em palitos de espessura média, em seguida, misture todos os ingredientes vegetais, adicione pedaços de pimenta e anéis de lula cozida. Despeje o molho de salada, mexa e sirva, polvilhando com coentro, amendoim picado e colocando os ovos cozidos no topo.
Salada com lulas, pepino fresco, ovo e caranguejo
Outra opção barata de "frutos do mar" são os caranguejos. O produto adocicado do surimi provou repetidamente sua versatilidade em receitas para aperitivos frios, porque sua combinação com a lula não causará surpresa.
Ingredientes:
- pepino - 130 g;
- lula - 300 g;
- ovos - 4 peças;
- cebolinha - 3-4 penas;
- varas de caranguejo - 210 g;
- maionese - a gosto.
Preparação
As carcaças de lula descascada fervem em água fervente com sal por um minuto. No próximo queimador, deixe os ovos cozidos com força. Ovos gelados, limpos e finamente picados. Corte a carcaça da lula com anéis ou canudos. Pepinos também podem ser divididos em cubos ou pequenos brusochki. Por analogia, os pepinos cortam as varas de caranguejo. Misture todos os ingredientes, acrescente a cebola e tempere a salada com lula, pepino, ovos e varas de caranguejo com maionese.
Salada com lula, ovo, pepino e milho
Ingredientes:
- carcaças de lulas - 270 g;
- queijo - 85 g;
- ovos - 3 peças;
- alho - 1 dente;
- milho - 135 g;
- pepino fresco - 90 g;
- maionese - a gosto.
Preparação
Pry o dente de alho e misture com maionese. Os ovos saem para cozinhar cozidos e a carcaça de lula descascada cozinha em água fervente salgada por não mais de um minuto. Marisco cozido e refrigerado cortado em anéis, misture com ovos picados, cubos de pepino, queijo ralado e milho. Tempere a salada com lula, ovo, pepino e queijo com maionese de alho e prossiga para a degustação.
Salada com ovo, lula, pepino e ervilhas
Ingredientes:
- lula - 580 g;
- pepino salgado - 190 g;
- ervilhas verdes - 310 g;
- ovos - 3 peças;
- varas de caranguejo - 210 g;
- maionese - a gosto.
Preparação
Coloque as carcaças e ovos de lula para cozinhar. Depois de esfriar a lula, corte-a com pequenas tiras. Pique os ovos. Escolha um pepino em pequenos cubos. Esmagar as varas de caranguejo e misture todos os ingredientes preparados em conjunto com as ervilhas enlatadas. Tempere a salada com maionese e sirva.