Recheio de carne pode ser iniciado não só para cozinhar costeletas, almôndegas ou molho à bolonhesa. Adicione alguns legumes sazonais à carne, coloque todos os ingredientes juntos e pegue um guisado rico e perfumado na saída, que vai saciar e aquecer na estação fria. No âmbito deste artigo, coletamos várias variantes de um desses pratos de uma só vez, e sua tarefa é simplesmente escolher o que você gosta.
Ensopado de legumes com carne picada e batatas
Ingredientes:
- carne moída - 530 g;
- cebola - 90 g;
- cenouras - 430 g;
- batatas - 550 g;
- purê de tomate - 35 ml;
- Molho Worcestersky - 30 ml;
- caldo de carne - 400 ml;
- feijão enlatado - 400 g.
Preparação
Em fogo médio, aqueça o braseiro e doure na carne moída por cerca de 3 minutos. Desta vez será suficiente cortar cebolas, batatas e cenouras. Adicione os legumes preparados para a carne, despeje o molho Worchester, purê de tomate e caldo. Depois de adicionar sal, espere até o líquido ferver e abaixe o fogo. Prepare um guisado de legumes com carne picada por uma hora e meia, no final adicione feijão em lata e, se desejar, uma generosa porção de verduras.
Ensopado de legumes com carne picada e abobrinha
Ingredientes:
- lentilhas verdes - 380 g;
- recheio de carneiro - 290 g;
- caldo de legumes - 1,9 l;
- cenouras - 320 g;
- talos de aipo - 3 pcs.
- abobrinha - 260 g;
- tomates - 90 g;
- repolho branco - 380 g;
- cebola - 130 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- purê de tomate - 45 g;
- cominho, canela - por 1 colher de chá.
Preparação
Antes de preparar um ensopado de legumes com carne picada, as lentilhas mergulham em água fria e acidificada durante toda a noite, antes de despejar a água, escorrer.
Pré-aqueça o óleo vegetal e use-o para temperar a cebola com especiarias. Depois de 5 minutos para assar cebola, adicione o alho, cenoura e pedaços de aipo, e em outro período de tempo, coloque carne picada. Adicione a pasta de tomate e as lentilhas a legumes e carne, coloque o caldo e, depois de ferver, adicione a abobrinha, o tomate e o repolho picado. Cozinhe o ensopado de carne 45 minutos.
Ensopado de legumes com carne picada no forno
Ingredientes:
- cebola - 310 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- pimentão - 120 g;
- carne picada - 530 g;
- tomates em seu próprio suco - 950 ml;
- pasta de tomate - 35 g;
- feijão enlatado - 450 g;
- terra páprica - 1 colher de chá.
Preparação
Depois de aquecer um pouco de óleo no braseiro, coloque em pedaços pedaços de cebola, alho e pimentão. Cozinhe os vegetais em óleo por 3-4 minutos e acrescente carne picada e deixe dourar. Enquanto isso, coloque o forno a uma temperatura de 155 graus. No braseiro para legumes e carne, despeje o tomate em seu próprio suco, adicione a pasta de tomate e feijão. Tempere o cozido com paprica e generosa pitada de sal marinho. Coloque o braseiro no forno e cozinhe por 45 minutos. Além disso, você pode polvilhar o prato final com queijo e colocar sob a grade para torná-lo marrom. Você pode servir este ensopado como um mergulho com batatas fritas e pão, ou você pode servir com o prato habitual: arroz, trigo sarraceno, macarrão.
Ensopado de legumes com carne picada em um multivark
Ingredientes:
- carne picada - 600 g;
- batatas - 260 g;
- cenoura - 140 g;
- um punhado de passas;
- ervilhas verdes - 80 g;
- pimentão - 45 g;
- caldo de galinha - 375 ml;
- pasta de tomate - 45 g;
- vinagre de vinho branco - 30 ml;
- cebola - 80 g;
- dentes de alho - 4 pcs.
- folhas de louro - 2 peças.
Preparação
Cenouras, alho, ervilhas e cebola em óleo quente em "Cozimento". Para a fritura, adicione cubos de batata, carne picada e espere até que a última pegue. Despeje o conteúdo da tigela multivarka com caldo e vinagre, adicione o tomate, passas, louro e ligue "Quenching". Após uma hora e meia, o ragu estará pronto para degustação.