Oferecemos-lhe várias receitas para cozinhar bolos de batatas. Este prato original vai causar admiração por adultos e crianças!
Pellets com kefir e batatas
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 2,5 itens;
- sal;
- kefir - 250 ml.
Para o recheio:
- queijo - 200 g;
- batatas - 2 pedaços;
- alho - 2 dentes;
- páprica moída, especiarias.
Preparação
Kefir caseiro despeje em uma tigela, coloque a farinha com sal e sove a massa. As batatas são descascadas, cortadas em pedaços, colocadas em água quente salgada e fervidas até ficarem cozidas. Queijo esfregado em um ralador pequeno, o alho é limpo e deixado passar pela prensa. Com as batatas prontas drenar a água, amasse-o em uma mistura, adicione o queijo, o alho picado, especiarias e mexa o recheio. A massa é dividida em pequenos pedaços e nos formamos de cada pequeno bolo. Espalhamos o recheio de cima, prendemos as bordas e gentilmente enrole cada peça com um rolo em um bolo fino e achatado. Frite-os em uma frigideira seca em ambos os lados. Isso é tudo, bolos planos com batatas e queijo estão prontos!
Tortillas de Tatar com batatas
Ingredientes:
- batatas - 8 peças.
- especiarias;
- manteiga derretida - 3 colheres de sopa. colheres;
- leite - 0,5 itens;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres.
Para o teste:
- água - 1 item;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 2 pedaços;
- sal;
- manteiga - 100 g;
- farinha.
Preparação
Para fazer uma massa sem fermento, despeje a água na tigela, adicione o açúcar, ovos, sal e manteiga. As batatas são lavadas, limpas e fervidas em água salgada até serem cozidas. Em seguida, amasse em um purê fino, adicionando um pouco de manteiga derretida e diluindo com leite quente. A lâmpada é limpa, lavada e finamente triturada. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e passeruem nele a transparência. Agora mude o assado com a manteiga para o purê de batatas , misture bem e levemente esfriar. Nós dividimos a massa em pedaços pequenos, pesando cerca de 50 gramas, enrolamos cada um em um bolo fino e assamos em uma frigideira quente e seca em uma crosta crosta de ambos os lados. Depois disso, metade de um bolo quente achatar o purê de batatas, dobrar os bolos ao meio, cobrindo o topo com o segundo semestre. Nós iluminamos o prato preparado com um óleo cremoso, polvilhe com ervas frescas e sirva à mesa.
Tortilhas indianas com batatas
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha branca - 125 g;
- farinha de trigo - 250 g;
- Manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- água - 0,5;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- batatas - 3 peças.
- óleo vegetal;
- colher de chão - 0,5 colher de chá;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- Açafrão moído - 0,5 colher de chá.
- suco de limão - 2 colheres de chá.
- coentro esmagado - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Em uma tigela, misture dois tipos de farinha, adicione a manteiga creme, despeje a água e misture uma massa lisa. Nós fervemos as batatas "de uniforme", limpas e com um garfo. Na frigideira despeje o óleo, frite o gengibre, cominho, pimenta, açafrão, despeje o suco de limão e adicione as batatas e folhas de coentro. Nós mudamos o recheio para o prato e esfriamos. Da massa que sobe, formamos 10 bolas, rolamos cada uma muito finamente, engraxamos com manteiga derretida, colocamos o recheio no centro e amarramos bem as bordas. Agora, com um rolo, desenrole os bolos com batatas e frite em uma frigideira dos dois lados.
Tortilha ossétia com batatas
Ingredientes:
- leite - 1 item;
- farinha - 3 itens;
- ovo - 1 pedaço;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- fermento seco - 3 colheres de chá.
- sal, açúcar - 0,5 colher de chá.
- verduras frescas;
- queijo - 100 g;
- batatas - 3 peças
Preparação
Combine a farinha com fermento seco, misture, coloque leite, coloque sal, açúcar, manteiga creme, gemas e amasse uma massa magnífica. As batatas são limpas, fervidas, amassadas em purê e adicionam ervas frescas e queijo ralado. A massa é dividida em pedaços, formamos bolos, os colocamos em uma assadeira, colocamos cada recheio e de cima cobrimos com uma fina camada de massa, rasgando as bordas completamente. Asse o prato no forno a 200 graus até ficar cozido.