Miudezas de frango é muito popular. Um dos subprodutos mais comuns na culinária são os corações de galinha. Deles você obtém muitos pratos deliciosos, fragrantes, saudáveis e delicados. Eles podem ser cozidos, cozidos, fritos e assados. Com corações de galinha, você pode preparar uma variedade de pratos de primeiro e segundo. Destes, você pode até cozinhar patê, pilaf e shish kebab. A combinação mais comum é o coração com creme azedo, mas também há receitas que usam molho de soja, ketchup, extrato de tomate, vinagre e várias especiarias. O teor calórico de um coração de galinha é de 160 kcal por 100 g de produto. O conteúdo calórico do prato final depende do método de preparação e dos ingredientes adicionais. Venda este subproduto de forma refrigerada e congelada. Para descongelar os corações de galinha, é melhor colocá-los na geladeira.
Os benefícios dos corações de galinha
Corações de frango são ricos em vitaminas A, B e PP. Eles contêm potássio, fósforo, magnésio , sódio, cobre, zinco e ferro. A composição deste subproduto inclui aminoácidos e proteínas. Benefício especial do coração de frango para pessoas com anemia e que sofrem de doenças cardiovasculares. Os elementos químicos que entram em sua composição enriquecem o sangue com hemoglobina e promovem a hemopoiese. Como o uso de corações restaura a força do corpo, eles devem ser incluídos na dieta de pessoas que sofreram lesões e cirurgias. Magnésio e sódio nos corações das galinhas regulam a pressão sanguínea, acalmam o sistema nervoso, normalizam o sono.
Este subproduto contém muitos aminoácidos. Eles normalizam o nível de açúcar no sangue e promovem a síntese de enzimas e hormônios. A estrutura dos corações de galinha inclui os seguintes aminoácidos : lisina, leucina, isoleucina, valina, metionina e outros.
Benefício e dano do coração de galinha
O benefício deste produto é a ação antiviral e a estrutura do tecido muscular. Corações são uma fonte de energia. O uso regular de corações de galinha melhora a aparência e condição da pele, aumenta a atividade cerebral e tem um efeito benéfico no tônus muscular. Mas este subproduto tem uma contra-indicação. Se a intolerância individual é vista, é melhor abster-se de usar este produto. O uso de corações várias vezes por semana será suficiente para sentir o efeito benéfico deste produto.