Muitos nutricionistas recomendam eliminar completamente as batatas da dieta para aqueles que reduzem o peso. Nisso há uma parte de uma abordagem sábia, mas em geral tal medida não é de todo necessária. A principal coisa na perda de peso é certificar-se de que o alimento é equilibrado, e a quantidade de energia gasta por dia foi maior do que a ingestão calórica . Somente esta abordagem garante o desaparecimento gradual e qualitativo da massa gorda sem causar danos à saúde.
Teor calórico de batatas
É geralmente aceito que as batatas são alimentos muito pesados. A verdade é que, porque 100 g do produto é responsável por 80 kcal, dos quais 2 g de proteína, 0,4 g de gordura e 18,1 g de carboidratos. No entanto, em comparação com muitos outros produtos, isso não é muito, mas o teor de carboidratos é bastante alto. Além disso, de acordo com os princípios da nutrição separada, os vegetais ricos em amido são difíceis de digerir em combinação com alimentos proteicos, o que significa que o uso de batatas para enfeitar é altamente indesejável.
Vale a pena notar que as batatas são ricas em carboidratos complexos (lentos), que são digeridos por muito tempo, dando uma sensação duradoura de saciedade. Esta é a sua vantagem definitiva, e os defensores da comida saudável recomendam não excluí-la, mas combiná-la com alimentos leves para não sobrecarregar a dieta. O número de calorias nas batatas é bastante alto, por isso é melhor comer com saladas, não com amido ou peixe com baixo teor de gordura.
Sabendo quantos carboidratos em batatas, é necessário limitar o seu uso e de tarde, quando o metabolismo natural diminui. Para o jantar, é melhor escolher carne com pouca gordura e vegetais sem amido e deixar as batatas no café da manhã e no jantar.
Batata com perda de peso
Apesar do fato de que existem 80 calorias em batatas, é necessário incluir este produto na dieta ao perder peso. O fato é que o valor energético de qualquer prato depende muito da sua preparação.
Por exemplo, batata cozida ou assada tem um valor energético de 82 kcal por 100 g, e se for frito em óleo ou gordura, então 200-300 kcal, dependendo da quantidade de gordura consumida. Batatas fritas ou batata frita têm um valor calórico de cerca de 500 kcal por 100 g O valor energético do purê de batatas na água sem óleo é de 60 kcal, com leite - 90 kcal e com leite e manteiga - 120 kcal.
Naturalmente, qualquer dieta para perda de peso é estritamente proibida de incluir todos os alimentos fritos e gordurosos, mas batatas cozidas ou assadas perfeitamente adequadas para lanches e refeições completas. Considere várias opções de como é apropriado incluí-lo na dieta de nutrição adequada .
Opção 1
- Café da manhã: batatas cozidas com salada de chucrute, chá verde sem açúcar.
- Almoço: uma porção de borscht, uma fatia de pão preto.
- Lanche da tarde: um copo de iogurte.
- Jantar: peixe assado com cebola e cenoura, verduras.
Opção 2
- Café da manhã: ovos fritos com tomate, uma xícara de chicória bebida sem açúcar.
- Almoço: batatas assadas, servidas com cogumelos cozidos e verduras.
- Lanche da tarde: uma maçã.
- Jantar: peito de frango estufado com abobrinha ou abobrinha.
Opção 3
- Café da manhã: aveia com maçã, chá karkade sem açúcar.
- Almoço: leve sopa de legumes com cogumelos.
- Snack: batatas cozidas com uma colher de 10% de creme azedo.
- Ceia: carne de vaca, cozida com repolho.
Opção 4
- Café da manhã: purê de batatas na água, um copo de kefir.
- Almoço: uma porção de canja de galinha com uma fatia de pão de cereais.
- Lanche: meia toranja.
- Ceia: lula ou camarão com enfeite vegetal.
Com um cardápio bem elaborado, que leva em conta o balanço de carboidratos e proteínas, o conteúdo calórico das batatas não será um empecilho. O principal é não usar os métodos de cozimento que pesam muito o prato preparado, e não escolher batatas para guarnecer pratos de carne.