Sopas de cogumelos, devido ao conteúdo de proteínas vegetais nelas, saturam nosso corpo por um longo tempo. Tal prato quente é fácil de digerir pelo estômago e é adequado para todos que estão fazendo dieta ou jejum. Nós oferecemos-lhe várias receitas para cozinhar sopas de vegetais com champignons.
A receita para sopa com macarrão e champignon
Ingredientes:
- champignon fresco - 300 g;
- macarrão - 100 g;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 200 g;
- bulbo - 1 peça;
- especiarias - a gosto;
- água - 2 l;
- óleo vegetal.
Preparação
Assim, todos os vegetais são limpos de antemão e completamente lavados. Em seguida, corte as batatas em cubos, desfaça as cenouras em círculos e pique a cebola em meio anel. Os champignons são processados, lavados e cortados com uma faca em pedaços. Agora coloque cebolas e cenouras em uma panela com óleo vegetal pré-aquecido e um pouco passador até ficar macio. Em seguida, despejamos água, jogamos batatas e cogumelos. Tempere a sopa com sal, aqueça até ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos, depois junte o macarrão e coloque as especiarias. Nós cozinhamos até que os pratos estejam prontos e, em seguida, encha a sopa com ervas frescas esmagadas e retire do prato.
Receita de sopa com cogumelos frescos
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- arroz - 50 g;
- bulbo - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- verduras de salsa - 30 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Cortamos os cogumelos frescos e processados pela metade, depois rasgamos as placas e mergulhamos em uma panela funda. Um pouco de podsalivaem, despeje a gua e cozinhe por 30 minutos sob a tampa. Enquanto os cogumelos estiverem cozidos, pique a cebola e coloque em óleo vegetal até dourar. Batatas descascadas cortadas em cubos grandes e jogá-lo na panela junto com o arroz. Quando os vegetais estiverem completamente prontos, adicione a salsa assada e picada. Solim sopa a gosto, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 5 minutos, em seguida, despeje em pratos e coloque sobre a mesa.
Receita de sopa de creme de champignon
Ingredientes:
- caldo de galinha - 1 l;
- bulbo - 2 peças;
- manteiga - 40 g;
- champignons - 500 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme - 200 ml;
- especiarias.
Preparação
A receita de canja de galinha com champignons é muito simples. Cogumelos e cebolas são processados, bem lavados e cortados em cubos. Frite legumes em óleo vegetal 15-20 minutos até ficar macio, adicionando uma pequena pitada de sal e pimenta preta moída. Em seguida, transfira o assado para um liquidificador, adicione um pouco de caldo de galinha e triture tudo para um estado cremoso. Em seguida, derreta em uma panela de manteiga e frite a farinha, mexendo sempre. Depois disso, adicione os cogumelos esmagados, despeje o caldo restante e leve a sopa para ferver. Cozinhe por 5-7 minutos, coloque o creme de leite, deixe ferver novamente e retire do fogo. Prato pronto é derramado em pratos e servido em uma mesa com croutons ou pão ralado.
Receita de sopa de queijo com champignon
Ingredientes:
- queijo processado - 300 g;
- champignon - 1 kg;
- batatas - 3 peças.
- bulbo - 2 peças;
- verdes - a gosto;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
A receita de sopa de queijo - purê de batatas de cogumelos é muito parecido não só com todos os adultos, mas também com crianças. Batatas são limpas, cortadas em pequenos pedaços. Queijos fundidos esmagados, colocados em uma panela e despejados completamente com água. Colocamos os pratos em fogo lento e aquecemos até que o queijo se dissolva completamente. Em seguida, adicione as batatas e cozinhe até ficar cozido, periodicamente, mexendo.
Em seguida, retire a sopa do fogo e deixe esfriar. Cebolas e cogumelos são limpos, finamente picados e dourados até ficarem dourados em óleo vegetal aquecido. O assado pronto é resfriado, transferido para uma panela e levado todo o liquidificador até ficar homogêneo. Agora vamos adicionar o prato a gosto, colocá-lo no fogo, deixe ferver e despeje imediatamente sobre as placas.