Salada leve, arejada e extraordinariamente saborosa "César" veio para nós da América, onde ele é famoso e amado da mesma forma como temos "Olivier". Hoje é popular em todos os restaurantes, não menos do que em sua terra natal. Muitas celebrações não podem fazer sem "César" por causa de sua baixa caloria e utilidade. Carne para salada é melhor para selecionar peito de frango magra, perfeito ajuste. Muito nessa salada depende do molho, que você pode preparar e comprar na loja. Hoje, o molho é feito com anchovas, e com cogumelos, e basta misturar maionese com molho de soja. Concentre-se em seu próprio gosto e preferências. Servir à mesa "César" deve ser imediatamente preparado, pois os biscoitos contidos na receita podem molhar-se com o recheio do molho.
Clássico "César"
A receita com frango já criou raízes em nossa cozinha, e o clássico "Caesar" é bem simples. Não há nem carne nem peixe. Devido a isso, a salada é leve e de baixa caloria.
Ingredientes:
- ovos cozidos - 1 pedaço;
- folhas de alface - 2-3 peças;
- pão branco - 3-4 pedaços;
- molho de soja - 30 g;
- suco de limão - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- Queijo parmesão - 50 g.
Preparação
Primeiro de tudo, você precisa preparar um molho para salada Caesar. Mergulhe o ovo na água fervente e cozinhe por no máximo 1 minuto. Em uma tigela, misture o ovo, mostarda, adicione o azeite. Em seguida, adicione o suco de limão e um pouco de molho de soja. Mexa bem até obter uma massa cremosa.
A migalha de pão branco é cortada em cubos e enviada para secar no forno para fazer migalhas douradas. Folhas de alface para quebrar em pedaços grandes.
Vamos começar a montar a salada. Lubrifique a saladeira com o alho esmagado, coloque as folhas da salada, despeje as bolachas e despeje bem com o molho cozido. Top polvilhe a salada com parmesão ralado e sirva imediatamente à mesa. Como você pode ver, a receita para cozinhar o clássico "César" é muito simples.
César com frango e maionese
Se você quiser servir mais salada salada e você não tem muito tempo para cozinhar, então você pode preparar uma salada Caesar com frango, incluindo na receita de peito cozido - cerca de 0,5 kg e em vez do molho encher o prato com maionese.
"César" com frango defumado
A receita para este "César" repete o clássico "César", apenas para os ingredientes que você precisa adicionar um corte de frango defumado em cubos.
César com frango e tomate
Hoje, as receitas de "César" uma enorme variedade, um deles - "César" com frango e tomate. Tomates suculentos brilhantes dão a cor e a frescura da salada.
Ingredientes:
- peito de frango - 0,5 kg;
- ovos cozidos - 2 pedaços;
- folhas de alface - 1 cacho;
- bolachas - 1 pacote;
- tomates cereja - 0,25 kg;
- queijo - 50 g;
- Molho - a gosto.
Preparação
Em um prato slide coloque as folhas da salada. É melhor quebrá-las com as mãos. Cubra com molho. Como molho, você pode usar "César" de qualquer marca ou prepará-lo. Depois disso, coloque as bolachas, corte de peito de frango cozido
César com frango e cogumelos
Se você tem cogumelos ou é seu admirador apaixonado, então também é possível preparar uma salada Caesar com frango e cogumelos. Tudo que você precisa é incluir champignons cozidos nos ingredientes. Os melhores cogumelos serão combinados na receita de "César" com frango e tomate.
Como você pode ver, a receita do clássico "César" sofreu muitas mudanças e você mesmo pode tentar fazer ajustes e criar seu próprio "César".