Mesmo que você não seja fã dos primeiros pratos, você dificilmente recusará um prato de salgadinho caseiro perfumado. Oferecemos receitas para preparar uma deliciosa salsicha clássica com batatas. Esta deliciosa comida será uma maravilhosa decoração de qualquer mesa e terá um lugar digno na lista dos seus pratos favoritos.
Solyanka de carne clássica com batatas - receita
Ingredientes:
- costelas defumadas - 280 g;
- carne com osso - 580 g;
- salsichas - 280 g;
- linguiça defumada - 280 g;
- cenouras - 175 g;
- tamanho médio de cebola - 2 peças;
- Pepinos em conserva - 3-4 pcs.
- azeitonas enlatadas - 65 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- óleo refinado vegetal - 35 ml;
- grandes tubérculos de batata - 3-4 pcs;
- água - 3 l;
- folhas de louro - 2 peças;
- ervilhas de pimentão - 3 pcs.
- sal - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
Para submissão:
- azeitonas - 45 g;
- limão - a gosto;
- verduras frescas - a gosto;
- creme azedo - a gosto.
Preparação
Carne no osso e costelas defumadas meu, coloque em uma panela adequada, despeje a água filtrada e determine no fogão. Aqueça até ferver, retire a espuma formada, jogue a lâmpada descascada, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o caldo por duas horas.
Nós tiramos carne e costelas, extraímos e jogamos fora os ossos, e cortamos a carne em tiras ou cubos e colocamos de volta em um caldo previamente esticado.
Lá nós enviamos linguiça defumada e um pouco de salsicha frita.
O bulbo restante e as cenouras são limpos, esmagados em cubos e dourados em óleo vegetal em uma panela. Adicione o extrato de tomate, frite mais alguns minutos e coloque em uma panela com caldo. Tubérculos de batata são limpos, cortados em cubos, fritos em fogo alto até dourar e enviados para outros produtos. Nós também adicionamos pepinos em conserva e azeitonas picadas.
Eu determino a capacidade com o solyanka para fogo, eu jogo sal, pimenta preta moída, ervilhas de pimenta doce e folhas de louro para provar isto. Aqueça o prato para ferver e deixe descansar em fogo baixo por vinte minutos.
A mistura aromática é servida com uma fatia de limão, creme azedo e ervas frescas.
Mistura de cogumelos com batatas em uma multivariada - receita
Ingredientes:
- cogumelos secos brancos - 100 g;
- cogumelos marinados - 100 g;
- Tubérculos de batata - 3 peças;
- água purificada - 1,7 litros;
- cebolas - 2 pcs.
- pepinos em conserva - 3-4 pedaços;
- pasta de tomate - 95 g;
- manteiga - 65 g;
- alcaparras - 30 g;
- folhas de louro - 1-2 peças;
- limão - 1/2 pcs.
- azeitonas em conserva - 90 g;
- verduras frescas - a gosto;
- sal - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- creme azedo.
Preparação
Os cogumelos secos brancos são lavados e despejados com água purificada durante uma hora. Em seguida, a água é drenada em um recipiente separado (precisaremos mais tarde) e os cogumelos são cortados em cubos.
As cebolas são limpas e douradas na capacidade do multivarka na manteiga, definindo o "Quente" ou
Derrame a mistura de cogumelos aromáticos em pratos, adicione sabor ao creme azedo, bem como azeitonas, fatias ou círculos de limão e ervas frescas. Bon appetit!