Schnitzel de repolho é um tratamento de orçamento, que você pode cozinhar rapidamente e completamente sem qualquer aborrecimento. Aplicar uma receita simples e clara para criar um prato original irá lidar com todos. Sirva como acompanhamento de pratos principais de carne ou peixe. Como um lanche na mesa, será um lugar honroso.
Como cozinhar o repolho?
Para fazer schnitzel de repolho, a receita mais deliciosa para ele não é necessariamente preenchida com especiarias especiais, especiarias. Você pode usar cabeças jovens, folhas de variedades tardias de repolho, cor ou pekinku.
- Repolho jovem é selecionado um tamanho pequeno, até 500 g.Cortar em 6-8 partes, rapidamente cozidos, panied e frito.
- Schnitzel de folhas de repolho é preparado a partir de vegetais de variedades tardias. Os boletos cozidos são resfriados, dobrados, envelopados e fritos.
- Couve-flor pode ser picada e cozinhar schnitzel picado.
- A preparação do schnitzel do repolho de Pequim não requer a fervura das folhas, elas podem ser enchidas com queijo ou outro recheio.
Schnitzel do repolho do repolho novo
Schnitzel de repolho jovem é uma boa maneira de complementar o prato principal de carne, sirva com molho de creme azedo . No processo de preparação, é importante não digerir fatias de repolho, você pode fazê-lo em um multivark ou em um fogão em uma panela, o tempo não é mais do que 10 minutos. Para schnitzel não se separou, você não pode cortar um toco.
Ingredientes:
- repolho jovem - 1 peça;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha, bolachas;
- sal, pimenta, manteiga, ervas secas.
Preparação
- Corte o repolho em 8 partes, lave e escorra.
- Ferva em água e sal por 10 minutos.
- Frio, seco.
- Enrole a farinha, mergulhe no ovo.
- Pão em pão ralado, fritar schnitzel de repolho em uma frigideira quente até dourar.
Schnitzel de repolho branco
Schnitzel de repolho fresco pode ser feito de folhas, dobrado com um envelope e panado em pão ralado. Para uma mudança no sabor, você pode adicionar ervas secas à farinha. As folhas devem ser previamente fervidas ou amolecidas no microondas. Para este último método, a cabeça é colocada no aparelho por 10 minutos, as folhas superiores são removidas, então o procedimento é repetido por 5 minutos até que todas as folhas fiquem amolecidas.
Ingredientes:
- folhas de repolho - 10 pcs.
- ovo - 1 pedaço;
- orégano, tomilho - 1 colher de chá;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.
- migalha de pão;
- óleo de fritura.
Preparação
- Com as folhas amolecidas, corte a parte densa.
- Recolher as folhas com um envelope, enrole em uma mistura de farinha e especiarias.
- Mergulhado em um ovo, panado em pão ralado.
- Frite um schnitzel de repolho para uma crosta dourada crocante.
Schnitzel de repolho com queijo
Schnitzel de repolho com queijo resulta mais satisfatório e saboroso, ao contrário de qualquer outro prato. Queijo é melhor escolher com um sabor cremoso agradável, que derrete bem durante o tratamento térmico, é possível usar suluguni, mas deve ser levado em conta que é salgado e não vai muito longe com especiarias.
Ingredientes:
- folhas de repolho - 10 pcs.
- queijo - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha, sal, pimenta, orégano;
- óleo de fritura.
Preparação
- Folhas de repolho ferver 10 minutos em água salgada, legal.
- Queijo cortado em placas, cada pedaço embrulhado em uma folha de repolho.
- Misture a farinha com orégano, pimenta.
- Enrole a farinha, seguido pelo ovo.
- Coe, frite em óleo quente até ficar crocante.
Schnitzels de repolho com molho de cogumelos - receita
Schnitzels de repolho com molho de cogumelos são uma excelente variante de um prato de pleno direito, para o qual não será necessário enfeitar ou carne quente. O excelente prato, bastante auto-suficiente, serve quente imediatamente após a cozedura, numa forma arrefecida, perderá todas as suas características. Para o molho, você pode aplicar creme de leite, substituindo o creme.
Ingredientes:
- cabeça de repolho - 300-400 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha, sal, panado;
- champignons - 300 g;
- creme - 150 ml;
- verdes - 20 g;
- cebola - ½ pc.
Preparação
- Corte o repolho em 8 partes, ferva em água salgada, leve à geladeira.
- Enrole em farinha, ovo, embrulhe.
- Frite em óleo até dourar em todos os lados.
- Nesse meio tempo frite os cogumelos picados com cebola, adicione sal, solte 2 colheres de chá. farinha.
- Despeje o creme de leite, mexa, deixe cozinhar até engrossar, 5 minutos, tempere com verduras picadas.
- Sirva schnitzel de repolho quente com molho de cogumelos .
Schnitzel de couve-flor
Insanamente deliciosa schnitzel de repolho, preparado a partir de inflorescências picadas, vai apelar para todos os amantes e não admiradores especiais de experiências semelhantes na cozinha. Prepare o prato rapidamente, de modo que os lingotes fiquem bem selados e não queimem o repolho para ferver, mas não mais do que 5 minutos, as peças devem permanecer firmes.
Ingredientes:
- couve-flor - 1 garfo;
- sal, pimenta, óleo;
- uma mistura de ervas secas "enfeite Bouquet" - 1 colher de chá;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.
- bolachas.
Preparação
- Cortar repolho em inflorescências, deixe ferver por 5 minutos, relaxe.
- Corte finamente fatias de repolho, misture com ovo, farinha, ervas, sal, pimenta.
- Cozinhe pequenos bolos, enrole em pão ralado, deixe por 10 minutos.
- Frite o schnitzel da couve - flor à crosta dourada em ambos os lados.
Schnitzels de repolho em massa
Schnitzel de repolho em massa é preparado de acordo com o princípio clássico de cabeças jovens. A massa é preparada de acordo com a receita básica (de farinha, ovos e leite), e eles expandem a lista de ingredientes: adicione mostarda, substitua o leite por creme azedo ou maionese, esses componentes enriquecerão o sabor final da refeição. Especiarias são adequadas para ervas secas, por exemplo, orégano, tomilho ou manjericão.
Ingredientes:
- repolho jovem - 300 g;
- sal;
- ovo - 2 pedaços;
- maionese - 2 colheres de sopa. l.
- farinha - 3 colheres de sopa. l. + para panificação;
- mostarda - 1 colher de chá;
- Ervas secas - 1 colher de chá.
Preparação
- Corte o repolho em fatias, deixe ferver em água salgada, leve à geladeira.
- Bata os ovos, misture com a mostarda, maionese, ervas e sal.
- Despeje a farinha, amassando a massa lisa, como se estivesse em uma panqueca.
- Enrole o repolho na farinha e mergulhe na massa.
- Frite em óleo até dourar em todos os lados.
Schnitzel do repolho de Peking - receita
Schnitzel de repolho de Pequim não requer folhas pré-cervejeira por causa de sua suavidade, depois de um longo tratamento eles são simplesmente encharcados e desintegrados. Um prato simples e rápido complementará perfeitamente o quente ou se tornará um bom lanche rápido em antecipação ao jantar principal. O número especificado de componentes é suficiente para dois schnitzels grandes. Se desejar, você pode organizar as placas de queijo entre as folhas.
Ingredientes:
- folhas de pekinki - 4 peças;
- sal, farinha, ovo, biscoitos.
Prepare-se
- Recorte a parte difícil das folhas.
- Estenda os rolos com um rolo para amolecer um pouco.
- Dobre as duas folhas em cima umas das outras, enrole as bordas suaves, deve ser de 4 camadas.
- Cada camada deve ser levemente salgada.
- Enrole a farinha no ovo.
- Coe, frite o schnitzel do repolho de Pequim de cada lado até dourar.
Schnitzels de repolho no forno
Schnitzel assado de repolho no forno - um tratamento invulgarmente saboroso, que vai apelar mesmo para aqueles que não favorecem particularmente pratos deste vegetal. Uma especialidade da comida será uma crosta apetitosa de molho de creme azedo e queijo, sob a qual os schnitzels serão assados. Sirva o prato em uma companhia de molho de alho cremoso com ervas .
Ingredientes:
- folhas de repolho - 10 pcs.
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.
- migalha de pão;
- sal;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. l.
- queijo duro - 150 g;
- óleo de fritura.
Preparação
- As folhas fervidas devem ser enroladas em um envelope.
- Enrole em farinha, depois em um ovo, embrulhe.
- Frite até crocante, coloque em um molde.
- Misture o creme de leite com queijo ralado.
- Lubrifique o schnitzel com molho, leve ao forno até dourar a 190 graus.