Os franceses chamaram os chicotes primeiro, mas depois o nome da obra-prima culinária ganhou importância adicional, e por enquanto os pedacinhos também são pequenos medalhões de costeletas de carne picada.
A localização especial de comedores e chefs merecia filés de frango: carne dietética e macia perfeitamente se adapta a qualquer enfeite, satisfaz perfeitamente a fome e satura o corpo com uma norma de proteína diária. Neste artigo, aprenderemos a preparar pedacinhos de frango para as receitas mais deliciosas e simples.
Pedaços de frango com queijo no forno
Estas costeletas deliciosas são fáceis de preparar e o delicado filé de frango é incrivelmente combinado com polpa adocicada de abacaxi e queijo derretido.
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g (ou 2 pedaços);
- abacaxi enlatado - 4 anéis;
- queijo duro - 100 g;
- azeitonas - 12 peças;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Ambas as costeletas de frango são cortadas ao meio, e os quartos resultantes são levemente batidos, esfregados com azeite de oliva e temperados com sal e pimenta.
Espalhe os pedaços em uma assadeira, também untada com óleo vegetal. Em cima de cada costeleta, colocamos anéis de abacaxi e azeitonas fatiadas. Coloque o prato em um forno pré-aquecido por 200 graus por 15-20 minutos. Nos últimos 5 minutos, cozinhe pedaços de frango com queijo ralado polvilhado. Servimos o prato para a mesa decorando com verduras e tomates cereja.
Filetes de frango ao molho
Pedaços de frango picados em um molho cremoso é uma ótima opção para um jantar saudável e nutritivo, que você terá que provar tanto no frio e quente.
Ingredientes:
- coxas de frango - 500 g;
- queijo duro - 150 g;
- creme - 150 ml;
- creme azedo - 100 ml;
- ovos de frango - 1 pedaço;
- uma mistura de ervas italianas - 1 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
As coxas de frango são separadas da pele e dos ossos, e a carne resultante é picada grosseiramente à mão ou com a ajuda de um processador de alimentos. Os pedaços de frango resultantes são misturados com sal e pimenta, adicionar o ovo e dividir em rolos de espessura do tamanho de ½ palma. Nós os colocamos em uma assadeira untada e deixamos de lado, enquanto engajados no molho.
Para o molho, precisamos misturar creme de leite e creme, adicionar a mistura um pouco e adicionar uma colher de chá de ervas italianas. O molho resultante derramar os pequenos pedaços e colocá-los para assar a 200 graus 25-30 minutos. Prato terminado polvilhado com queijo ralado e servido à mesa.
Receita de frango com cogumelos
Um prato versátil para uma mesa festiva ou casual que se adapta bem a quaisquer acompanhamentos e molhos.
Ingredientes:
- filé de frango - 400 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- champinhons - 150 g;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- migalha de pão branco - 50 g;
- leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- noz-moscada - ¼ colher de chá;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Filé de frango é cortado com uma faca ou processador de alimentos e misturado com sal, pimenta, noz-moscada e ovos. Pão ralado é embebido em leite e também adicionado ao frango. Formamos pedaços de peito de frango: rolinhos de carne de frango picados em bolas, que depois são achatados em finos bolos de carne.
Champignon aleatoriamente moer e fritar em uma panela até que o líquido é completamente evaporado, não esquecendo de temperar com sal e pimenta.
No centro de todo futuro, colocamos uma colher de chá de cogumelos fritos e uma fatia de manteiga congelada. O recheio restante é selecionado rolando a bola branca para dentro da bola. Asse frango com cogumelos em forma oleada a 200 graus e 25 minutos. Prato pronto é decorado com vegetação e servido à mesa com qualquer molho favorito. Bem, o que? Impressionado? Então você vai gostar da receita para o ninho de carne moída e carne moída de frango . Bon appetit!