No mundo, o chum é considerado o peixe mais amplamente distribuído entre todos os salmonídeos. Também é delicioso, gordo e nutritivo, como seus parentes, ideal para cozinhar em uma frigideira, em um vapor ou no forno. Aqui, pretendemos considerar o último método e prestar atenção às prescrições do amigo em papel alumínio no forno.
A receita para o chum baking em papel alumínio no forno
Comece a oferecer com a receita de peixe mais simples, perfeita para aqueles momentos em que você quer fazer um jantar rápido com pressa.
Ingredientes:
- filé de camarão salmão - 520 g;
- limão - 1 peça;
- ramos de alecrim - 4-5 pcs.
- sal, pimenta.
Preparação
Divida os filés em duas porções iguais e verifique se não há restos de ossos na polpa de peixe. Polvilhe o filé com sal e pimenta, tempere levemente as especiarias com a palma da mão e coloque o peixe sobre as folhas de papel alumínio. No topo, coloque uma fatia de limão e um par de galhos de alecrim. Enrole as folhas de papel alumínio e coloque o peixe no forno por 20 minutos a 200 graus.
Kit inteiro em folha no forno - receita
Pela carcaça do feriado de chum salmão pode ser cozido inteiramente, enchendo o abdômen com legumes e ervas aromáticas.
Ingredientes:
- chum - 2,8 kg;
- cenouras - 65 g;
- talos de aipo - 65 g;
- Tomilho seco - 1/2 colher de chá;
- cebola - 65 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- a folha de louro;
- vinho branco seco - 460 ml.
Preparação
Espremendo o ventre do salmão, lave-o, escorra o peixe e coloque em uma folha dupla grande de papel alumínio. Opcionalmente, mas não grande, corte o aipo, as cenouras e as cebolas. Sal do peixe, encha a barriga com uma mistura de legumes e tomilho, coloque o alho cortado e louro. As paredes do abdômen são fixadas de qualquer maneira conveniente, por exemplo, com espetos ou um fio não sintético convencional. Enrole as bordas da folha, despeje o vinho e feche o envelope com força. O keta cozido na folha ficará no forno por cerca de 50 minutos a 200 graus.
Filés de carne com legumes em papel alumínio no forno - receita
Peixe na companhia de vegetais é quase a opção de cardápio mais saudável, então se você decidir preparar uma refeição útil para o jantar, então pare sua atenção nesta receita simples.
Ingredientes:
- bife chum - 4 pcs.
- alho - 15 dentes;
- tomilho - 3 galhos;
- manteiga - 55 g;
- abobrinha - 280 g;
- tomate - 115 g;
- um punhado de cebolinha e salsa;
- páprica - 1 colher de chá;
- suco de um limão;
Preparação
Antes de cozinhar o ketu no forno em papel alumínio, moa metade do alho e rale os bifes com uma pitada de sal. Coloque os bifes nas folhas de papel. Prepare legumes enxaguando e cortando-os. Combine os vegetais preparados com verduras, polvilhe com suco cítrico e espalhe sobre os peixes. Enrole os bifes em papel alumínio e deixe no forno por 20 minutos a 200 graus. Derreta a manteiga derretida com o alho restante, páprica e salsa picada. Sirva peixe com óleo perfumado e rodelas de limão.
Filé de frango em papel alumínio no forno com batatas
Batatas também podem servir como acompanhamento para peixes. Durante o cozimento em folha, absorve suco de peixe e é muito perfumado.
Ingredientes:
- tubérculo de batata (tamanho médio);
- azeite - 55 ml;
- laranja - 1 peça;
- filé de salmão - 490 g;
- limão - 1 pc.
Preparação
Descasque as batatas e corte-as em fatias. Polvilhe as fatias com azeite, tempere com uma pitada de sal. Distribua fatias de batata na forma de um substrato em uma folha de papel alumínio. No topo das batatas, coloque um par de pedaços de filé de peixe. Despeje o peixe com uma mistura de sucos cítricos e salgados generosamente. Feche hermeticamente o envelope e coloque o peixe no forno a 200 graus por meia hora. Sirva imediatamente após o cozimento.