O segredo de como cozinhar um delicioso okroshka, o seu próprio para cada amante. Alguns preferem preparar sopa fria de produtos lácteos, enquanto outros lutam pela autenticidade do prato russo e insistem exclusivamente na receita de okroshki com kvass. Sua escolha é determinada apenas por preferências pessoais, você pode descobrir sobre eles, preparando o okroshka de acordo com as receitas listadas abaixo.
Quão saboroso cozinhar okroshka no kvass?
Nesta variação da receita, usaremos linguiça cozida como ingrediente principal da carne, mas você pode substituí-la por carne de frango ou carne cozida.
Ingredientes:
- tubérculos de batata - 280 g;
- um punhado de verduras;
- pepino - 180 g;
- salsicha cozida - 270 g;
- ovos - 4 peças;
- mostarda aguda - a gosto;
- creme azedo - 65 g;
- kvass - 1,6 litros.
Preparação
Todo o trabalho preparatório sobre o prato é reduzido a tubérculos de batata a ferver e ovos, quando chegarem ao pronto e fresco, vá para a limpeza e corte. Dividindo os ovos e as batatas em pequenos cubos, faça o mesmo com salsichas e pepinos. Prepare os componentes de okroshki, misture-os com verduras, acrescente o creme azedo e a mostarda, e então, mexendo, verta tudo com kvass. Esfrie o okroshka preparado antes do uso.
Como preparar uma deliciosa okroshka em kefir e água mineral?
Nesta receita usaremos, talvez, a base mais popular para okroshki - kefir, a qual diluímos com água mineral, e por causa da saturação do sabor adicionaremos um pouco mais de creme azedo.
Ingredientes:
- kefir - 730 ml;
- penas de cebolinha - 4 peças;
- ovos - 5 peças.
- um punhado de verduras;
- batata - 280 g;
- pepino - 165 g;
- rabanete - 4-5 pedaços;
- creme azedo - 75 g;
- água mineral sem gás.
Preparação
Você deve começar com batatas e ovos ferventes, o último deve ser cozido. Depois de ferver, descasque as batatas e os ovos e triture-os aleatoriamente. Além disso, opcionalmente moer e verdes, e com eles rabanete e pepinos frescos. Misture os ingredientes preparados juntos, misture-os com creme azedo, despeje em kefir e dilua tudo com água até a densidade desejada.
Como cozinhar soro de leite saboroso no soro?
Ingredientes:
- soro - 1,7 l;
- salsicha - 270 g;
- pepino - 240 g;
- em um punhado de cebolinha e salsa;
- creme azedo 380 g;
- ovos - 5 peças.
- mostarda - a gosto.
Preparação
Ferva os ovos, corte-os em pequenos cubos, juntamente com salsicha e pepino fresco. Adicione verduras picadas e, depois de misturar, adicione ervas picadas. Tempere a base do okroshka com creme azedo e uma pequena quantidade de mostarda, e depois dilua com o soro.