Enquanto blueberries frescas não saíram das prateleiras, tenha tempo para regalar esta baga separadamente e como um dos ingredientes da panificação doce, por exemplo, tortas. Deliciosas tortas de mirtilo estão disponíveis durante todo o ano, como no supermercado você pode comprar mirtilos congelados, mas que deliciosas são essas tortas com frutas frescas.
Bolo de Areia com Mirtilos
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 2 itens;
- sal - uma pitada;
- manteiga - 2/3 do item;
- água - 4 colheres de sopa. colheres.
Para o recheio:
- açucar - 3/4;
- farinha - meio século;
- canela em pó - 1/2 colher de chá;
- mirtilos - 6 itens;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Nós peneiramos a farinha e misturamos com sal. Esfregamos a mistura seca com manteiga macia em migalhas e adicionamos algumas colheres de água gelada às migalhas. Se você quiser fazer uma torta com mirtilos magra, substitua a manteiga por margarina. Coletamos a massa em uma tigela e envolvemo-la com filme alimentar, e depois colocamos na geladeira por 30 minutos.
Depois de decorrido o tempo, pegamos a massa curta da geladeira, dividimos em duas partes e ambas são enroladas na costura. Uma das camadas do teste é colocada no fundo de uma forma oleada. No topo da massa, espalhamos recheio de berry: misture mirtilo com açúcar e farinha, adicione o suco de limão e um pouco de canela. Em cima, cubra a torta com uma segunda camada de massa e faça um buraco na "tampa" para a saída do vapor. Colocamos o prato em um forno pré-aquecido a 190 graus por 35-40 minutos.
Bolo de coalhada aberta com mirtilos
Ingredientes:
Para a base de cookies:
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- canela - 1/8 colher de chá.
- bolinho de shortbread - 150 g;
- manteiga - 50 g.
Para o recheio:
- queijo cottage - 300 g;
- creme azedo - 200 g;
- ovos - 2 pedaços;
- mirtilos - 1 1/2 itens;
- açúcar - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Antes de cozinhar um bolo com blueberries, os biscoitos são esmagados em uma migalha com um liquidificador. Adicione a canela à migalha, um pouco de açúcar e misture tudo com a manteiga derretida. A massa resultante é compactada em uma única camada em uma assadeira e colocada em um forno pré-aquecido a 180 graus por 10-12 minutos.
Para o recheio com uma batedeira, bata o creme de leite com açúcar e ovos. Queijo cottage moer através de uma peneira e adicioná-lo à mistura de creme de leite. Se desejado, o recheio pode ser complementado com casca de limão. Despeje a mistura sobre a base resfriada de biscoitos, coloque uma camada de frutas e retorne tudo para o forno por 30-35 minutos. Torta pronta com mirtilos e creme azedo é servida, polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Como fazer um bolo com blueberries no kefir?
Ingredientes:
Para a torta:
- farinha - 2 1/2 st + 2 colheres de sopa. colheres;
- pó para assar - 2 colheres de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 3/4 colher de sopa. colheres;
- 1 casca de limão;
- manteiga - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- kefir - 3/4 itens;
- extrato de baunilha - 1/2 colher de chá;
- mirtilo - 3 colheres de sopa.
Para esmalte:
- açúcar em pó - 2 itens;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Forno aquecer a 180 graus. Nós lubrificamos o molde de cozimento com óleo.
Em uma tigela pequena, misture 2 1/2 xícaras de farinha peneirada com fermento e sal. Em um recipiente separado com um misturador, bata a manteiga com açúcar e raspas de limão até formar uma massa branca e arejada (3-5 minutos). Agora nós dirigimos para a mistura de óleo um ovo de cada vez antes da mistura completa. Nós colocamos o extrato de baunilha.
Agora é a vez de adicionar farinha e kefir. Primeiro no ovo oleoso
Misture mirtilos com a farinha restante e misture delicadamente com a massa. Nós espalhamos a massa na forma preparada e a colocamos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 55-60 minutos. Deixe a torta cozida esfriar por 30 minutos.
Açúcar em pó despeje o leite, adicione a manteiga e coloque a mistura no fogo. Cozinhe o esmalte até ficar uniforme e grosso. Nós despejamos bolo gelado revestido de açúcar e o servimos na mesa.