Scherbet com limão pode representar tanto uma bebida refrescante e uma sobremesa gelada - ambos não são tão relevantes no verão. Vamos considerar possíveis receitas de sorvete com limão, que virão para o resgate no caso de você ser atormentado pelo calor ou pela sede.
Sorvete de limão - receita
Ingredientes:
- açúcar - 1 1/4 do artigo;
- casca de limão - 2 colheres de chá.
- sal - uma pitada;
- água - 1 1/2 itens;
- suco de limão - meio século;
- vodka (opcional) - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Antes de fazer um sorvete de limão, use um moedor de café ou um liquidificador poderoso para bater as raspas de açúcar, sal e limão. Se você bater a massa no liquidificador, depois de misturar os ingredientes secos, começar a despejar suco de limão, água e vodka na tigela do dispositivo, se você não tiver um liquidificador, simplesmente misture todos os ingredientes até que os cristais de açúcar se dissolvam. A solução resultante é deixada a arrefecer durante 4 horas, após as quais colocamos no gelado e preparamos o sorvete.
Se você não tiver sorvete, congele o sorvete diretamente no freezer, mexendo o conteúdo do recipiente a cada 30-40 minutos
Sorvete de sorvete com manjericão
Ingredientes:
- água - 2 itens;
- açúcar - 2 itens;
- folhas de manjericão - meio século;
- suco de limão - 1 item;
- casca de limão - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Misture a água com o açúcar em uma frigideira em fogo médio. Leve a mistura a ferver, mexendo sempre com um batedor, após o que reduzimos o calor e continuamos a cozinhar durante mais 5 minutos, mexendo continuamente até o açúcar se dissolver. No xarope resultante, adicione as folhas esmagadas de manjericão e retire a mistura do fogo, arrefecendo-a à temperatura ambiente. O xarope arrefecido é colocado na geladeira por 2 horas e, em seguida, filtrar através de uma peneira e misture o líquido com as raspas de limão. Encha a calda na sorveteira e prepare um sorvete, depois espalhe a mistura no congelador e deixe esfriar por duas horas.
Se não houver sorveteira, simplesmente misture o sorvete no congelador a cada 30-40 minutos.
Beba sorvete de limão
Ingredientes:
- açúcar - 1 item;
- água - 1 item + 2-3 itens;
- suco de limão - 1 colher de sopa.
Preparação
Primeiro, cozinhe a calda, combinando o açúcar com um copo de água na panela. Assim que os grânulos de açúcar se dissolverem, remova a calda do fogo, misture com suco de limão e leve à geladeira até aquecer. Em seguida, diluímos o xarope de açúcar com água gelada e colocamos a bebida na geladeira por 30 a 40 minutos. Servimos sorvete com fatias de limão e cubos de gelo. Resfriamento agradável!