A maioria de nossas preferências culinárias se origina na infância sob a influência de comida caseira e menus de instituições educacionais da cantina. As famosas omeletes, coalhada , panquecas e suflês de carne são os líderes entre os pratos que muitos lembram mesmo depois de saírem da escola, e se você pertencer a esse número, compartilharemos mais uma das receitas populares com você. A receita de um suflê de carne em um jardim de infância é mais simples, mas pode ser servida tanto para crianças quanto para adultos.
Suflê de carne - receita para crianças
Apesar do nome da receita, um suflê pronto pode ser servido para comedores de todas as idades, especialmente aqueles que assistem a comida. A saída é uma massa muito delicada, ideal para qualquer acompanhamento e molho, e muito mais deliciosa do que a simples carne cozida.
Ingredientes:
- carne de frango - 680 g;
- cenouras - 65 g;
- leite - 95 g;
- manteiga - 25 g;
- ovos - 2 pedaços;
- sêmola - 15 g.
Preparação
Vamos cozinhar este suflê de carne para uma criança de frango, mas você pode substituir a ave com uma quantidade igual de carne. Encha a semolina com leite e deixe a garupa inchar para não esmagar os dentes depois de assar. Enquanto isso, o mais pequeno possível, rale as cenouras e coloque-as na tigela do liquidificador. Separe a carne de frango cozido dos ossos e distribua as cenouras. Em seguida, mande as gemas de um par de ovos e manteiga derretida. Bata todos os ingredientes juntos até que eles se transformem em uma massa pastosa, após o que o suflê é misturado com espuma das claras e colocado em uma assadeira. Cozinhe o prato por cerca de meia hora a 195 graus. Além disso, um suflê de carne para uma criança pode ser feito em um multivark, pois essa massa é espalhada em uma tigela e "Assar" por 40 minutos.
Suflê de carne como no jardim de infância
Ingredientes:
- vitela - 440 g;
- caldo de carne - 135 ml;
- manteiga - 25 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 25 g.
Preparação
Antes de preparar um suflê de carne para uma criança, ferva a carne com pouca gordura, leve ao frio e corte em fatias de tamanho arbitrário. Coloque a carne em uma tigela de liquidificador e despeje o caldo. Em seguida, adicione as gemas, manteiga e farinha. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura de pasta e injetar espuma nas claras. Distribua a massa sobre as formas borradas e deixe o prato para cozinhar por cerca de 25 minutos. Suflê de carne sai como em um jardim de infância: concurso, suculento e ao mesmo tempo de baixa caloria.