Simples na culinária, simples, delicioso e nutritivo prato - frango assado. Têmpera, em geral, é relativamente saudável, em qualquer caso, maneira suave de tratamento térmico de alimentos, além disso, a carne de frango é facilmente digerida.
Considere como cozinhar um frango assado. Muitos métodos e receitas são conhecidos, o que não é surpreendente, porque, em média, no mundo as pessoas comem frango com mais frequência do que qualquer outra carne.
Assar em casa de um frango com batatas em um caldeirão
Este é um prato nutritivo e nutritivo. Perfeito para um jantar em família ou jantar.
Ingredientes:
- carne de frango em ossos (perna), picada em pedaços repartidos convenientes - cerca de 800 g;
- batatas - 8-10 pçs. o tamanho médio;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1-2 pcs;
- cenoura - 1 peça;
- uma mistura de especiarias secas;
- alho - 2-4 dentes;
- verdes diferentes (salsa, endro, manjericão, estragão);
- sal.
Preparação
Cebolas rasas descascadas e cortadas em um caldeirão na gordura de galinha derretida ou no óleo vegetal. Adicione as cenouras esmagadas. Cozinhe por 5 minutos e adicione a carne. Cozinhe todos juntos, mexendo ocasionalmente, por 20-25 minutos em fogo baixo, se necessário, despeje um pouco de água. Colocamos as batatas descascadas e fatiadas e adicionamos água. Tempere com especiarias secas. Cozinhe até que as batatas estejam prontas (isto é, 20 minutos). No final do processo, adicione o extrato de tomate. Assado acabado em uma casa em pratos, temperado com alho picado e ervas. Servimos a mesa com vinho de mesa leve.
Em um dia de folga ou a chegada de um pequeno número de convidados, você pode ficar um pouco mais sofisticado e cozinhar o assado em panelas com frango, legumes e cogumelos no forno.
Assado em panelas com frango
Cálculo de produtos para 4 porções.
Ingredientes:
- feijão jovem - 16 vagens;
- cogumelos frescos (champignons, brancos, cogumelos de ostra) - 200 g;
- carne de frango, cortada em pedaços pequenos, sem caroço - cerca de 600 g;
- alho - 4 dentes;
- batatas - 4 peças o tamanho médio;
- pimentão doce - 2 peças.
- cebola - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- os verdes são diferentes;
- especiarias secas;
- sal.
Preparação
Derreta na gordura da galinha a frigideira (não deve ser pequena) e salve as cebolas e as cenouras esmagadas. Defenda por 5 minutos e adicione os cogumelos fatiados. Cozinhe sob a tampa por 15 minutos, mexendo com uma pá. Tempere com as especiarias secas e transfira para as panelas. Adicione a cada carne de frango e batatas picadas, feijão, pimentão. Deitamos um pouco de água, fechamos as panelas com tampas ou folhas e enviamos para o forno pré-aquecido por 40-50 minutos.
Servimos assados em panelas, temperados com ervas picadas e alho. Não é ruim e um pouco de creme azedo para adicionar a cada um. Para um prato tão delicioso, você pode servir tarte de baga como aperitivo, cerveja escura ou vinho de mesa leve.
Atualmente, muitas pessoas ocupadas (pelo menos durante a semana) preferem cozinhar alimentos em uma multivariada.
Frango assado no multivark
Ingredientes:
- batatas - 5-8 pedaços;
- carne de frango - 600-800 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- alho - 4 dentes;
- Cogumelos frescos (champignons, brancos, cogumelos de ostra) - 300 g;
- especiarias secas;
- os verdes são diferentes;
- sal.
Preparação
É melhor dividir o processo em duas fases.
Primeiro, salve as cebolas e cenouras finamente picadas em gordura de frango em uma frigideira. Adicione os cogumelos e protushim todos juntos por 15-20 minutos, mexendo.
Transfira o conteúdo da frigideira para a tigela do multivark. Adicione as batatas picadas, temperos secos e a quantidade certa de água. Adicione e misture. Vamos selecionar o modo "Quenching" e definir o tempo para cerca de 50 a 60 minutos. Assado acabado espalhar em placas, tempere com alho picado e verduras.