Carne na manga é um prato festivo e muito saboroso que diversifica o seu menu e é perfeito para um jantar em família ou uma refeição não planejada.
Receita de carne em forno assado
Ingredientes:
- água 980 ml;
- carne bovina (polpa) - 700 g;
- sal - 10 g;
- suco natural de limão - 15 ml;
- açúcar - 10 g;
- mostarda seca, folha de louro, alho - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Para preparar carne pedaço inteiro em uma manga, na água nós lançamos sal, açúcar, somamos suco de limão, folha de louro, misture e nós abaixamos nesta carne de vaca de solução. De cima, instalamos uma carga pesada e removemos a estrutura por 12 horas para o lado. Em seguida, remova delicadamente a polpa da salmoura, seque-a, esfregue-a com mostarda seca e óleo vegetal. Com uma faca, fazemos pequenas perfurações na carne e colocamos dentes de alho amassados em placas. Após uma hora, colocamos a carne preparada em uma assadeira, despeje um pouco de água, amarre as pontas e asse o prato em um forno pré-aquecido até ferver. Então a temperatura é baixada para 120 graus e detectamos outros 70 minutos.
Servimos este tipo de carne, fatia a fatia, quente ou como um lanche frio.
Carne na manga no multivark
Ingredientes:
- carne de porco - 980 g;
- cebola - 205 g;
- sal fino e especiarias - 1 pitada;
- limão - 115 g;
- tempero é seco - a gosto.
Preparação
Os bulbos são limpos e desfiados com frisos finos. A carne de porco é enxaguada, lavada e cortada em pedaços. Salga, pimenta a gosto e polvilhe com o tempero. Adicione a cebola à carne, misture bem com as mãos e esprema o suco de um limão. Deixe tudo por 30 minutos e depois transfira delicadamente o conteúdo para um saco para assar. Amarre as pontas, faça alguns furos no saco e envie a carne para o multivark. Ligue o "Baking" e marque por 50 minutos.
Carne com legumes na manga
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 55 g;
- batatas - 175 g;
- cenoura - 45 g;
- cebola - 45 g;
- alho - 10 g;
- especiarias;
- carne de porco - 550 g.
Preparação
Antes de assar a carne na manga do forno, a carne de porco é processada e cortada em cubos médios com uma faca. Bulbo e alho é limpo, melenko triturar e cenouras, batatas e pimentas são limpas e palha picada. Adicione os legumes à carne, tempere com temperos a gosto e misture bem. Colocamos tudo em uma manga especial para assar e enviamos para o forno pré-aquecido por 35 minutos. Nós espalhamos o prato em um prato bonito e o servimos na mesa.