O assado é um dos pratos mais comuns da nossa cozinha. Há muito deixou de ser isso, o presente - do forno russo. Eles pegaram o ferro fundido mais cedo, removeram a tampa - e a respiração foi tirada do cheiro delicioso.
Hoje, no poder do assistente de cozinha - multivarks para reviver o sabor esquecido há muito tempo deste prato. Além disso, tudo é preparado sem a sua participação, e até mesmo solteiros estão se perguntando se podem conseguir um cozinheiro eletrônico.
Nós dedicamos este tópico a como cozinhar um assado em um multivarquet.
Na nossa cozinha, chamado "assado" geralmente se refere à carne que é assada com legumes ou sem. Às vezes, o assado é cozido em panelas , quase sempre em seu próprio suco.
O assado pode ser cozido a partir de diferentes tipos de carne - tudo será delicioso.
"Quenching" - um modo, o assado no multivark em que eles cozinham com mais freqüência. Basta cozinhar assado no multivarke, algumas donas de casa realizam e nos modos "Plov", "Baking" e "Roasting". Já depende do seu desejo, das capacidades do seu multivark e é revelado pela experiência.
Porco assado em uma multivariada
Ingredientes:
- carne de porco (filé mignon) - 1,5 kg;
- queijo (variedades sólidas) - não um copo cheio;
- mel - 0,5 multistaken;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 6 dentículos;
- manjericão, tomilho - 1,5 colher de chá.
- amido de milho - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto;
- a água é 1/4 de um copo múltiplo.
Preparação
No fundo da tigela, colocamos a carne em pedaços, depois todos os outros ingredientes da receita, exceto água e amido. Os dentes de alho devem ser esmagados.
Nós cozinhamos o assado por 2 horas no modo "Quenching". Em seguida, abra a tampa e adicione o amido diluído com água, misture até engrossar. Feito.
Frango assado no multivark
Ingredientes:
- frango chahohbili - 0,5 kg;
- cebola - 1 peça;
- batatas - 6 peças.
- cenoura - 1 peça;
- cogumelos - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes.
Preparação
Claro, partes da carcaça de frango você pode pegar qualquer. Chahokhbili é bem servido pelo fato de que o frango já está dividido em porções e de diferentes partes da carcaça - mais gordas e mais magras.
Pedaços chahokhbili nós saboreamos temperos e sal. Legumes cortados como você gosta. Cogumelos podem ser colocados inteiramente, se não forem muito grandes. No fundo da tigela, enviamos pedaços de frango, colocamos os outros ingredientes em cima. Se o frango estiver muito magro, você pode adicionar algumas colheres de manteiga. Escolha o modo "Quenching" por 1,5 horas. Chakhokhbili assado pronto de uma galinha em um multivark pode ser decorado com ervas frescas.
Rosbife no multivark
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- tomates - 4 pedaços;
- alho - 3 dentes;
- Ameixas secas - 1 punhado;
- tempero para carne - a gosto;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cubos de carne fritar em uma tigela, com uma colher de manteiga, em "cozimento" ou "frito". Em seguida vêm os cubos de cenoura, cebola, alho esmagado, especiarias.
Após 20 minutos em uma tigela, colocamos fatias de tomate e ameixas secas. Feche a tampa. Selecionamos o modo "Quenching" e caminhamos por duas horas.
Em geral, em como cozinhar um assado em um multivark, não há dificuldades - ela sabe tudo sozinha.
Se você quiser cozinhar o assado no modo "Plov", o multivarker calculará o tempo de cozimento para que a camada de carne no fundo fique levemente marrom. No modo "Pilaf", você precisará adicionar cerca de meio copo de água ao assado, para que a carne fique macia, mas o mais bem-sucedido e semelhante ao assado do forno russo é o assado no modo "Têmpera". Desde que o processo de aquecimento é lento neste modo. Carne e legumes estão definhando e encharcados com os aromas e o suco um do outro.