Julienne com cogumelos no forno - receita

Julienne com cogumelos - tradicionalmente assado em um molho cremoso e coberto com uma crosta de queijo apetitosa e densa. Vamos descobrir com você como preparar corretamente um julien com cogumelos no forno.

Julienne com cogumelos e batatas no forno

Ingredientes:

• cogumelos frescos - 455 g;
• batatas - 665 g;
• cebola - 145 g;
• creme - 245 ml;
• leite - 105 ml;
• queijo - 245 g;
• farinha - 25 g;
• especiarias.

Preparação

Cebola é descascada, cortada em pedaços pequenos e bronzeada com óleo quente. Cogumelos são processados, picados em fatias finas e adicionados às cebolas. Após 10 minutos, despeje o leite, nata, misture e despeje um pouco de farinha. Bater levemente tudo bata e deixe ferver por cerca de 7 minutos. As batatas são limpas, enxaguadas, cortadas em cubos e torradas até ficarem crocantes em outra panela. Em seguida, coloque os ingredientes em camadas na assadeira: batatas, massa vegetal e polvilhe abundantemente com queijo ralado. Enviamos o prato para o forno e marcamos por 15 minutos. Servimos o julien pronto extremamente quente, tendo decorado a vontade cortada verduras frescas.

Julienne com carne de porco e cogumelos no forno

Ingredientes:

• cebola - 45 g;
• carne de porco - 575 g;
• cogumelos - 585 g;
• manteiga - 25 g;
• farinha - 20 g;
• vaca leiteira - 10 ml;
• creme azedo - 35 ml;
• queijo - 185 g;
• especiarias.

Preparação

Nós fervemos a carne até a metade cozida em água fervida. Cebola é descascada, cortada em pedaços pequenos e adivinhada em óleo aquecido em uma frigideira. Em seguida, adicione os cogumelos processados ​​e picados e marrom, mexendo, cerca de 7 minutos. A carne cozida é cortada em pedaços e jogada no assado de legumes. Agora mude o conteúdo para potes.

Na frigideira, nós bebemos um pedaço de manteiga, jogamos a farinha e levemente fritamos. Em seguida, despeje o leite e pese a mistura até engrossar. No final, adicione a maionese, o creme azedo, misture e polvilhe com o queijo. Espere até que derreta completamente e despeje a carne do molho pronto com cogumelos. Nós assar o prato a uma temperatura de 175 graus e sirva à mesa.

Receita de julienne com cogumelos no forno

Ingredientes:

• cogumelos frescos - 315 g;
• cebola - 45 g;
• limão - 75 g;
• queijo - 195 g.

Para molho:

• manteiga - 35 g;
• farinha - 15 g;
• leite - 485 ml;
• noz - moscada - a gosto.

Preparação

Cebolas sem casca finamente rasgadas com uma faca e frite na manteiga creme. Cogumelos lavados, cortados em fatias e jogados em uma cebola translúcida. Esprema o suco de meio limão, jogue as especiarias, cubra com uma tampa e pese os legumes por 10 minutos.

Enquanto isso, preparamos o molho: derreta um pedaço de manteiga em uma colher, polvilhe um pouco de farinha e, mexendo, despeje uma fina quantidade de leite. Adicione a noz-moscada nutmix, reduza o fogo e cozinhe a mistura por 30 minutos. Nos moldes, espalhamos cogumelos com cebola, polvilhe com queijo e despeje o molho. Enviamos julienne com cogumelos nas panelas no forno e marcamos 15 minutos.