Ao contrário dos rabanetes comuns, isso pode ser encontrado nas prateleiras de supermercados mais próximas do outono e do inverno, o que permite uma pequena quantia de dinheiro para refrescar a escassa variedade de legumes no inverno.
Receitas mais decidimos dedicar uma variedade de variações de saladas de daikon, que você pode facilmente repetir em sua cozinha.
A mais deliciosa salada de daikon - receita
Esta salada asiática em conserva é boa para servir em sua própria forma ou para servir em hambúrgueres, sanduíches e pratos tradicionais feitos de macarrão de vidro e arroz. Além da agradável variedade de sabores, que traz a marinada agridoce, o prato tem uma textura crocante e cores vivas, tão necessárias no inverno.
Ingredientes:
- pepino - 1 pedaço;
- daikon - 90 g;
- cenouras - 90 g;
- molho de soja - 10 ml;
- vinagre de arroz - 55 ml;
- óleo de gergelim - 5 ml;
- punhado de amendoim;
- pitada de hortelã fresca.
Preparação
- Comece com a preparação dos vegetais, eles devem ser picados finamente, usando um triturador especial para as cenouras coreanas, que pode ser encontrado em qualquer mercado, ou simplesmente uma faca bem afiada. Nashinkovav pepino, daikon e cenoura, coloque-os em uma jarra.
- Prepare uma marinada de salada, misturando o vinagre com molho de soja, manteiga e uma pitada de açúcar. Quando o açúcar se dissolver, experimente o picles e ajuste-o ao seu gosto.
- Despeje os legumes com a marinada e deixe por 3-4 minutos. Em seguida, despeje o excesso de marinada, polvilhe uma salada com daikon e nozes de pepino e hortelã fresca, e sirva.
Salada Daikon com cenoura e maçã
Uma salada simples, barata, mas incrivelmente saborosa de maçãs, cenouras e daikon, combina todos os benefícios que podem trazer vegetais na estação de outono-inverno. Experimente a nossa variação desta receita simples.
Ingredientes:
- daikon - 230 g;
- cenouras - 200 g;
- maçã - 200 g;
- açúcar - 15 g;
- vinagre - 45 ml;
- ua - 90 ml;
- oleo vegetal - 25 ml.
Preparação
- Esfregue daikon, cenoura e maçã, ou pique-os de qualquer outra forma que seja mais conveniente para você.
- Prepare o molho de salada, combinando o vinagre com água morna e açúcar. Quando os cristais de açúcar se dissolverem, coloque o óleo vegetal e tempere o prato. Você pode servir esta salada imediatamente, adicionando qualquer verduras a gosto, ou deixá-la no frio por algumas horas, para que os vegetais sejam marinados.
Salada com varas de daikon e caranguejo
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 230 g;
- em uma pitada de cebola seca e pimenta;
- creme azedo - 35 g;
- maionese - 35 g;
- maçã - 1 peça;
- daikon - 95 g;
- um punhado de cebolas verdes.
Preparação
- Varas de caranguejo se dividem em fibras. A Apple e a daikon picam um ralador especial para as cenouras coreanas.
- Misture os ingredientes juntos, adicione cebola verde picada e tempere com uma mistura de creme azedo e maionese. Prepare a salada antes de servir.
Como preparar uma salada coreana de um daikon?
Uma salada coreana clássica da daikon não é absolutamente o lanche doce e azedo que é vendido nos mercados. Apenas um conhecedor autêntico da culinária coreana apreciará este prato quente.
Ingredientes:
- daikon - 430 g;
- cebolinha - 2 penas;
- Flocos de pimenta coreano - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- molho de peixe - 15 ml.
Preparação
- Pique o daikon com um triturador para as cenouras coreanas.
- Alho, pique, pique as cebolas verdes.
- Misture todos os ingredientes do prato juntos, salgue e deixe por algumas horas, para que os daikon deixem o suco e desfie o marinado.
- Antes de servir, o daikon é espremido do excesso de suco e depois servido.