Você pode pensar que as varas de caranguejo em massa são um prato que só as donas de casa podem pensar, mas na verdade o surimi é frito em todo o mundo, especialmente nos países asiáticos. Apesar do fato de que estamos acostumados a ver a imitação de carne de caranguejo com o ingrediente de saladas e outros lanches frios, depois de assar, torna-se um excelente lanche para um copo de espuma ou qualquer outro álcool não forte.
Varas de caranguejo em massa - receita simples
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 480 g;
- ovo - 1 pedaço;
- água 115 ml;
- leite - 115 ml;
- farinha - 175 g.
Preparação
Enquanto o óleo para fritar está aquecendo, limpe os caranguejos e prepare-se para uma massa simples e simples. Bata o ovo com uma pitada de sal, açúcar e pimenta moída na hora. Adicione água e leite ao ovo, polvilhe a farinha e misture a massa. Mergulhe os palitos nos palitos, deixe escorrer os excessos e frite-os até ficarem vermelhos. Quando o clarete agarra a crosta corada, espalhe os paus nos guardanapos para se livrar do excesso de gordura e, em seguida, sirva imediatamente a mesa com água quente, na companhia de seu molho favorito.
Como cozinhar varas de caranguejo em massa de coco?
Adicione uma textura de variedade vai ajudar o barbear de coco, a partir do sabor da sobremesa do que neste prato não haverá vestígio. Depois de assar pedaços de coco vai ficar parecido com um pão dourado.
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 165 g;
- grande barba de coco - 1 item;
- farinha - 60 g + para polvilhar;
- �ua 40-50 ml;
- fermento em pó - 1/2 colher de chá.
Preparação
Antes de fazer um pedaço de varas de caranguejo, certifique-se de que a água é tão fria quanto possível, razão pela qual a massa preparada fica crocante e fina. Combine os chips de coco com farinha e uma pitada de sal, adicione o fermento em pó e dilua os ingredientes secos com água, de modo a obter uma pasta espessa. Descasque as varas de caranguejo na farinha, mergulhe em um laticínio de coco, deixe o excesso escorrer e, em seguida, mergulhe os palitos no óleo pré-aquecido e frite até dourar.
Carangueijo, varas, em, massa cerveja
Uma das variedades de massa mais exuberantes e crocantes é aquela que é cozida com base em cerveja ou água com muita gordura, você pode verificar essa afirmação por conta própria, preparando caranguejos em massa com a seguinte receita.
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 440 g;
- farinha - 135 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- amido - 30 g;
- cerveja light - 290 ml;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Depois de limpar as varas de siri da embalagem, mergulhe-as em uma massa espessa, preparada a partir de uma mistura de farinha com fermento, sal, amido e cerveja. Deixe a mistura em excesso escorrer, frite os caranguejos na fritadeira até que uma sombra avermelhada apareça na superfície.
Caranguejo frito gruda em massa
Nesta receita, preparamos o clarete mais fácil, cuja quantidade mínima envolverá as varas de caranguejo desmontadas no fio. Clare aqui desempenha um papel secundário, dando apenas uma variedade adicional de snacks de textura, o papel fundamental é dado ao óleo vegetal adequadamente aquecido.
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 280 g;
- farinha - 55 g;
- água 40 ml;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Tendo desmontado as varas de caranguejo nos fios, prepare um clarete simples a partir de uma mistura de farinha com uma pitada de sal e água. Frite o óleo para fritar, e enquanto você abaixa os pedaços de caranguejo na massa e misture bem, tentando cobrir a mistura com cada fatia. Abaixe o caranguejo no óleo pré-aquecido e espere que ele se bronzeie. Transfira os palitos de caranguejo fritos em massa para guardanapos para se livrar dos resíduos de óleo.