Qualquer anfitriã na véspera do feriado sempre é feita a mesma pergunta: o que cozinhar na mesa para surpreender e agradar os convidados? Oferecemos-lhe várias receitas de frango recheadas com arroz. O prato fica realmente solene e refinado e certamente decorará até mesmo qualquer evento modesto.
Frango recheado com arroz em um multicrew
Ingredientes:
- carcaça de frango - 1,5 kg;
- arroz branco - 1 item;
- cepos secos - 200 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- bulbo - 2 peças;
- caldo de cogumelos - a gosto;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- creme azedo 20% - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Vamos descobrir como fazer um frango recheado com arroz. Então, secar os cogumelos brancos com água, sal e ferver. Na tigela multivarki derramar arroz, adicione a gua, coloque o "trigo sarraceno" e cozinhe. Desta vez, pegamos o frango, cortamos as asas, a parte inferior das pernas, removemos cuidadosamente a pele e os buracos resultantes são costurados. Arroz é misturado com o óleo e resfriado. Cozinhe os cogumelos cozidos em uma peneira e deixe escorrer. Quando tudo é legal, nós torcemos através de um moedor de carne. Agora nós limpamos a cebola, rasgamos e fritamos em óleo. Deixamos metade do assado em uma frigideira, e a segunda mistura com arroz, cogumelos e despeje o recheio a gosto. Em seguida, removemos a carne do osso, moemos através de um moedor de carne e adicionamos ao arroz.
O recheio resultante cobre densamente o frango e cospe o buraco com fios. Espalhamos o frango recheado com arroz e vegetais até o fundo do pote multivark, despejamos um pouco de manteiga derretida e ligamos o modo "Cozer" por 40 minutos.
Frango recheado com arroz e frutas secas
Ingredientes:
- carcaça de frango - 2 kg;
- arroz - 1 item;
- maçãs doces e azedas - 3 pcs.
- passas - 100 g;
- damascos secos - 10 pcs.
- especiarias;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Arroz ferver até meio cozido. Damascos secos e passas são lavados e despejados por 5 minutos com água fervente, após o que secamos com uma toalha. Agora misture em uma tigela profunda de arroz, maçãs esmagadas, damascos secos e passas. Adicione especiarias, sal e açúcar, se desejar.
Agora vamos cuidar do frango: a carcaça é bem lavada por fora e por dentro, removemos os restos de penas, cortamos as pernas um pouco e as colocamos em uma panela funda. Enchemos a carcaça com o recheio preparado, costurá-la com fios ou fixe as incisões com palitos de dente. Frango recheado esfregou com sal, páprica moída, levemente untado com mel e polvilhado com pimenta moída. Deixamos a ave por 2-3 horas embebida em especiarias, e depois a colocamos na assadeira e a enviamos para o forno aquecido por 1,5 horas. Colocamos o frango preparado recheado com arroz e maçãs em um prato, decorado com verduras e servido à mesa festiva.
Frango recheado com ameixas e arroz
Ingredientes:
- frango - 1,5 kg;
- arroz - 1 item;
- água - 2 l;
- bulbo - 1 peça;
- ameixas secas - 10 peças;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal;
- verduras frescas - se desejado;
- especiarias.
Preparação
Carcaça de frango lavada, seca, cortar o excesso de pele e a última falange das asas. Então nós esfregamos o pássaro com sal e pimenta fora e dentro. As ameixas são despejadas com água quente e depois cortadas em pequenos cubos. Arroz bem lavado, colocado em uma panela, despejado com água limpa e colocado no fogo, fervendo até a metade cozida. Luchok e cenouras são limpas, esmagadas com palhas e fritar legumes em óleo vegetal aquecido. Alho passamos pelo garlick. Verduras são lavadas, secas e trituradas. Agora misture o arroz com alho, endro, legumes fritos e ameixas. Encha o frango com recheio cozido, bordos de barriga costurados, unte a carcaça com óleo vegetal e coloque em um forno aquecido. Asse o prato até ficar cozido.