Khachapuri é um prato nacional georgiano que é perfeito para um lanche no café da manhã ou um bom lanche em uma mesa festiva. Há muitas receitas, mas a mais clássica é o khachapuri com queijo cottage e ervas frescas. Vamos aprender juntos como preparar este prato delicioso e derretendo na boca.
A receita de khachapuri com queijo cottage
Ingredientes:
- kefir - 415 ml;
- açúcar - 10 g;
- especiarias;
- refrigerante - beliscar;
- farinha - 875 g;
- manteiga;
- oleo vegetal - 30 ml.
Para o recheio:
- queijo cottage - 315 g;
- verduras frescas - 85 g;
- ovo - 65 g;
- alho - se desejado.
Preparação
Kefir ligeiramente aquecido e jogando refrigerante. Após 15 minutos, adicione as especiarias, o açúcar, o óleo vegetal, adicione a farinha e amasse a massa. Deixe por 30 minutos, e nesse meio tempo, nos voltamos para a preparação do recheio: coalho o queijo com um garfo, jogue os verdes picados, esprema o espremedor de alho, parta o ovo de galinha e misture. Massa nós dividimos em pedaços e lançamos bolos deles. Para cada pré-forma colocamos um pouco de recheio e depois montamos as bordas da massa em um "saco" e prendemos a partir de cima. Damos as mãos uma forma plana e frite os bolos para um estado vermelho em uma frigideira seca. O khachapuri quente com requeijão e verduras é abundantemente lubrificado com creme de manteiga e empilhado um no outro com uma pilha.
Khachapuri preguiçoso com queijo cottage em uma frigideira
Ingredientes:
- queijo de tipos sólidos - 205 g;
- ovo seletivo - 2 pcs.
- queijo cottage - 215 g;
- farinha -35 g;
- fermento em pó;
- verduras frescas - 95 g;
- especiarias.
Preparação
Ovos moer com queijo cottage, adicione o queijo ralado, verduras picadas, jogue fermento em pó, especiarias e despeje a farinha. Na frigideira despeje o óleo, aqueça e espalhe a massa com uma colher, formando pequenas panquecas. Frite khachapuri preguiçoso até que uma crosta corada seja servida e servida à mesa com qualquer molho.
Receita de khachapuri com queijo cottage no forno
Ingredientes:
- massa folhada bezdozherzhevoe - 525 g;
- queijo cottage - 245 g;
- alho - a gosto;
- queijo duro - 245 g;
- ovos - 95 g;
- verduras frescas - 85 g;
- especiarias.
Preparação
A massa é enrolada e cortada em 10 quadrados idênticos. Requeijão colocar em uma tigela, esfregue com um garfo, quebrar o ovo, adicione o queijo ralado e tempere com especiarias. Em seguida, jogue o alho picado e verduras frescas picadas. No meio de cada quadrado, coloque um pouco de recheio, envolva os cantos no centro e junte todas as costuras. Nós mudamos as peças para uma assadeira oleada, cobri-lo com um ovo e assar khachapuri de uma massa folhada com queijo cottage para uma cor rosa.