O celandine do suco é muito amplamente utilizado na medicina popular em sua forma pura, e como uma base para a preparação de uma variedade de medicamentos. E se o álcool ou extrato de água desta planta pode ser comprado na farmácia, então o suco de celandine é melhor preparado por si mesmo.
Como fazer suco de celandine?
Preparação de suco de celandine em casa é bastante simples, o principal é observar algumas regras simples na fase de preparação de matérias-primas:
- Plantas para espremer o suco são colhidas no início do período de floração. Em primeiro lugar, neste período os caules são os mais suculentos, e em segundo lugar, no suco de plantas jovens a concentração de alcalóides é menor do que nos antigos, e tem um efeito mais suave. Assim, o início do período de floração é o período ideal para a montagem de matérias-primas, de modo que, por um lado, contém um número suficiente de substâncias necessárias e, por outro, a toxicidade da planta não excede as suas propriedades úteis.
- Existem duas receitas principais para o suco. Um implica o uso de apenas caules e folhas de celidônia , e o segundo inclui também as raízes da planta. Se as raízes são incluídas, a concentração de alcalóides no suco colhido será maior, uma vez que o conteúdo de substâncias ativas na raiz de celandine é de 2 a 4%, enquanto que na parte herbácea geralmente não excede 2%.
- As matérias-primas coletadas devem ser cuidadosamente lavadas pelo menos duas vezes, separadas para que não haja detritos, outras plantas, folhas secas e amareladas, galhos, decompostos e aguardar a drenagem da água e o celandine secará um pouco.
- As matérias-primas são completamente moídas para o estado de mingau com a ajuda de um moedor de carne ou um liquidificador.
Depois, há duas opções para preparar suco:
- A massa do solo é imediatamente pressionada através de várias camadas de gaze ou uma peneira fina.
- Massa esmagada é colocada por 2-3 dias na geladeira, para que o limpador possa iniciar o suco, e só então aperte.
Na maioria dos casos, o primeiro método é usado, pois leva menos tempo. Ao preparar o suco de celandine, é necessário trabalhar com luvas, pois o contato prolongado com a pele pode causar queimaduras, lembrando queimaduras do iodo. Para moer a planta, é desejável ter um moedor de carne separado ou completamente, pelo menos 2-3 vezes, para lavar os utensílios de cozinha usando detergentes.
Como conservar o suco de celandine?
O suco de celandine recém-espremido é adequado para uso somente por um curto período de tempo, e somente para uso externo, por isso deve ser fermentado ou enlatado.
Suco espremido
Para o armazenamento de fundos:
- O líquido fresco é derramado em recipientes de vidro.
- Feche bem a tampa e coloque-a num local escuro, com uma temperatura de +20 a + 30º C.
- Depois de 5-6 dias, o suco começa a vagar, então você deve periodicamente abrir a tampa para liberar o gás, após o qual o recipiente é bem fechado novamente. O período de fermentação pode durar de um a um mês e meio. Neste momento, o suco não pode ser usado.
- Após a fermentação, o suco é novamente filtrado e armazenado na geladeira.
Na forma pura, o suco é armazenado por até 6 meses.
Suco de Chistel com vodka
Suco de celandine misturado com vodka ou álcool em uma proporção de 1: 1 para prolongar a vida útil. Assim, o suco fermentado, misturado com vodka, pode ser armazenado até um ano e meio ou dois, embora ainda seja melhor usá-lo por um ano, e depois para preparar fresco.
Você pode misturar com vodka e suco de celandine espremido na hora:
- Após a mistura, o recipiente é fechado com uma tampa e insistiu por três semanas em um local escuro e relativamente fresco.
- Em seguida, retire a tintura na geladeira.
Assim, o produto preparado pode ser armazenado por até um ano.
Suco de celandine enlatado
Para preparar este suco, você precisa agir assim:
- O suco é misturado com açúcar na proporção de 1: 1.
- Depois de dissolver o açúcar, adicione álcool em uma quantidade tal que o grau de álcool na mistura resultante seja de 10%.
- A solução resultante é despejada em recipientes de vidro, selada e armazenada em um refrigerador.