Batatas cozidas com fígado de galinha à primeira vista podem parecer um prato simples e comum. Na verdade, tudo depende do modo de cozinhar e da alimentação correta da mesa. Tenha certeza - a casa vai agradecer por um jantar mágico! Há um monte de receitas para cozinhar batatas cozidas com um fígado, no entanto, para os nossos leitores, nós escolhemos o máximo que há os melhores.
Fígado de Frango Estufado com Batatas
Ingredientes:
- fígado de galinha - 500 g;
- batatas - 6 peças.
- cebola - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- oleo vegetal -2 colheres de sopa. l.
- Sal e especiarias - a gosto.
Preparação
O fígado é descongelado e bem lavado, após o que é cortado em pequenos pedaços. Depois limpamos a cebola, cortamos em meia argola e o alho deve ser picado. As cenouras são lavadas, limpas e moídas com um ralador grande. E batatas lavadas e descascadas cortadas em pratos finos.
Em seguida, unte a frigideira com óleo e fogo, em seguida, frite a cebola em fogo médio até ficar macia e com uma bela cor dourada. Depois de alguns minutos, adicione cenouras e especiarias, prepare mais 5 minutos. Em seguida, adicione o fígado de frango aos legumes, mexa de vez em quando. Adicione o alho. Depois que o fígado é tostado, tiramos o conteúdo da panela e colocamos em uma tigela separada. No restante da manteiga, frite as batatas, cobrindo a frigideira com uma tampa. Depois que as batatas estiverem prontas, colocamos novamente o fígado e os legumes na panela, despeje o prato com água e refogue por 10 minutos. Antes de servir o sal a gosto, tempere com pimenta e decore com verduras.
Batatas cozidas com fígado bovino não são inferiores ao sabor de todo o fígado de porco servido com as mesmas batatas ou arroz. No entanto, ainda vamos parar na primeira opção, diversificando o prato com um molho de creme de leite delicado.
Batata assada com fígado bovino
Ingredientes:
- fígado de carne de vaca - 300 g;
- cebola - 2 peças.
- batatas - 4 peças
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
- creme azedo - 3 colheres de sopa. l.
- Verduras de endro, sal e especiarias - a gosto.
Preparação
As batatas são lavadas, limpas e cortadas em pequenos pedaços. Depois disso, enviamos o ensopado em fogo médio por 15 minutos. Cebolas são limpas e cortadas em meio anéis. O fígado é descongelado, lavado, seco e cortado em pequenos pedaços. Em seguida, unte a panela com óleo vegetal e frite a cebola picada até dourar. Em seguida, adicione o fígado, sal e especiarias. Frite por 5 minutos, em seguida, adicione o creme de leite e batatas quase prontas. Cozinhe o prato até ficar completamente pronto, tempere com ervas frescas.