Seabass no forno é um prato nobre com raízes gregas, que é amado tanto em países europeus e muito além. Surpreendentemente a carne saborosa, suculenta e extremamente útil deste peixe com a maior parte de vitaminas e ácidos graxos poliinsaturados essenciais é perfeitamente pura, com temperos ou na combinação com verduras.
Robalo assado no forno
Em seguida, você aprenderá a cozinhar robalo no forno para preservar todas as suas propriedades valiosas, enfatizar as melhores características de sabor e obter um prato delicioso, apetitoso e insanamente aromático. Recomendações simples ajudarão a salvar a suculência da carne, torná-la picante e adicionar apoio apropriado.
Robalo no forno em folha
Asse robalo no forno em foil, a receita para o que é simples o suficiente para a loucura, até mesmo um cozinheiro principiante. Mesmo com um design lacônico com um conjunto mínimo de temperos, o peixe sempre tem sucesso na glória, e é quase impossível estragá-lo se a fórmula e o tempo de cozimento forem observados.
Ingredientes:
- carcaça de robalo de tamanho médio - 1 peça;
- limão pequeno - 1 pc;
- azeite prensado a frio - 20 ml;
- sal.
Preparação
- Prepare o peixe corretamente, esculpindo as guelras, aletas, removendo o interior e enxaguando-o adequadamente.
- Discuta a carcaça, corte nas costas em vários lugares.
- O produto é salgado, as fatias de limão são inseridas nas incisões, o peixe é colocado em um corte duplo de folha dobrada e selado firmemente.
- Ainda mais sobre o quanto assar robalo no forno. Uma carcaça pesando em média 700-800 g é cozida por vinte minutos a 200 graus.
Robalo em sal no forno
Seabass inteiro no forno pode ser cozido não só em papel alumínio. Salve a suculência, faça com que a já deliciosa polpa de peixe ainda mais saturada e fragrante ajude o esqueleto do sal marinho. Sirva o molho com molho de azeite com alho, salsa e suco de limão, misturando os ingredientes ao seu gosto.
Ingredientes:
- carcaça de peixe - 700-800 g;
- sal de grande marinha - 1,5 kg;
- clara de ovo - 1 pc;
- �ua - 200 ml;
- alho - 3 dentes;
- alecrim fresco - um galho;
- servindo molho.
Preparação
- Em uma tigela, misture sal marinho com clara de ovo e água para formar uma massa que se assemelhe a neve úmida e pegajosa.
- Espalhe metade da peça de trabalho em uma assadeira coberta com papel manteiga.
- A carcaça preparada é colocada em uma almofada de sal, colocando alecrim e alho descascado no abdômen.
- Pressione a carcaça um pouco, fechando o abdômen, cubra a segunda porção do sal úmido e pressione-o para o peixe, dando a mesma forma e, por assim dizer, formando o esqueleto.
- Asse robalo no forno por vinte e cinco minutos a 190 graus.
- Após a preparação, uma estrutura de sal é quebrada, os filés perfumados são separados dos ossos e servidos com molho.
Robalo com legumes no forno
Pode banalizar os robalos com batatas no forno ou usar uma mistura vegetal mais original que não só afecte positivamente o sabor dos alimentos, como também os torne mais úteis, saudáveis e melhore as suas propriedades dietéticas.
Ingredientes:
- carcaças de peixe - 2 peças;
- azeite - 50 ml;
- abobrinha e abobrinha - 1 pc;
- tomates cereja - 7 pcs.
- Pimentas búlgaras de cores diferentes - 3 peças.
- cebola salada doce e limão - 1 peça cada;
- ervas secas de Provencal ou italianas - 2-3 pitada;
- caril, pimenta preta, sal.
Preparação
- O peixe é preparado, seco, várias incisões são feitas nas costas, as carcaças são temperadas em todos os lados com temperos e colocadas em uma forma ampla.
- O bulbo é limpo, cortado em lóbulos, um é inserido no abdômen, os outros - nos lados.
- Legumes preparados são desfiados grosseiros, polvilhados com suco de limão, polvilhados com ervas, oleados e empilhados ao lado do peixe.
- Prepare robalo em um forno aquecido sob a folha por quinze minutos e outro como muitos sem ele.
Robalo na grelha no forno
Em como delicioso para cozinhar seabass no forno, adquirir uma crosta apetitosa crocante avermelhada, dirá a seguinte receita. A comida não é tão útil quanto ao fazer em folha ou sal, mas suas qualidades de sabor são simplesmente surpreendentes.
Ingredientes:
- carcaça de peixe - 1 peça;
- azeite - 70 ml;
- cal - ½ pcs.
- folhas de tomilho fresco - uma pitada;
- alho - 1 dente;
- sal, alcaparras.
Preparação
- O azeite é misturado em uma tigela com suco e casca de limão, alho descascado e moído, uma pitada de folhas de tomilho.
- Esfregue a mistura picante resultante de peixe fora e dentro e deixe de molho por vinte minutos.
- Asse a carcaça na grelha sob a grelha durante dez minutos de cada lado.
- O molho restante é misturado com alcaparras e servido a um prato pronto.
Robalo com tomates no forno
O robalo em maionese, assado no forno com tomates, ervas e queijo, será um excelente prato para as refeições caseiras da noite. Se desejar, como um molho, você pode usar creme azedo, misturando-o com mostarda para picante e adicionando suas especiarias favoritas.
Ingredientes:
- carcaça de peixe - 1 peça;
- limão - ½ pcs;
- tomates cereja - 2 pcs.
- queijo duro - 50 g;
- endro fresco, salsa - 2 ramos;
- maionese caseira - 50 g;
- especiarias.
Preparação
- Preparou um peixe cortado nas costas em vários lugares, esfregou com especiarias e maionese e pôs em forma.
- No abdômen, coloque metade da cereja, verduras e pedaços de queijo.
- Nas incisões insira as rodelas de limão.
- Cubra o recipiente com uma folha cortada e assar robalo em forno aquecido durante vinte minutos, após o que a folha é removida eo prato é cozido tanto quanto o mesmo.
Robalo com alecrim no forno
Não sabe como é delicioso assar robalo no forno com um toque mediterrânico? Esta receita irá ajudá-lo a desfrutar o prato saboroso desejado na íntegra. A função necessária é realizada por ramos de alecrim fresco, que se desejado pode ser complementado com cebola ou alho e, claro, com limão.
Ingredientes:
- robalo de peixe - 1 carcaça;
- limão - 1 peça;
- cebola ou alho - a gosto;
- alecrim - 2 filiais;
- temperos.
Preparação
- Os peixes são preparados de forma adequada, aromatizados com sal, aromatizados, polvilhados com suco de meio limão e deixados de molho por meia hora.
- Cebola ou alho cortado em círculos, como um limão, é colocado na barriga do peixe junto com os ramos de alecrim, e as fatias restantes são colocadas em cima.
- Enrole o peixe com papel alumínio e leve ao forno por vinte e cinco minutos a 200 graus.
Filé de robalo no forno
Preparação de robalo no forno não se limita a cozinhá-lo com carcaças inteiras. Há muitas variações de pratos, o uso proposto de filés de peixe, que muitas vezes é combinado com legumes, outros produtos, recebendo uma variedade de deliciosas composições culinárias e caçarolas.
Ingredientes:
- filete de robalo - 700 g;
- vinho branco seco - 40 ml;
- limão - ½ pcs;
- verdes de endro - 1 cacho;
- alho - 2 dentes;
- brócolis - 400 g;
- pimenta picante - 1 vagem;
- tempero, azeite de oliva.
Preparação
- Os dentes de alho descascados e moídos são misturados com azeite, vinho, suco e casca de metade de limão picado, endro picado.
- A mistura picante resultante de filetes de peixe salgados e salpicados esfregou e deixou de molho por cerca de trinta minutos.
- Coloque pedaços em uma forma oleada ou em um papel alumínio, coloque em cada lado inflorescências de brócolis com canecas de pimenta, salgando legumes e tendo polvilhado com óleo.
- Cubra o prato com um segundo pedaço de papel alumínio e prepare o robalo no forno por cerca de meia hora a 180 graus.