Se a sua despensa estiver cheia de uma variedade de boletos enlatados, então com certeza entre eles há algumas variedades de geleia de frutas e frutas que não só podem ser servidas em uma tigela para uma xícara de chá, mas também usadas em receitas de panificação. Foi isso que decidimos fazer neste material, dedicado a tortas com geléia.
Tortas com geléia de framboesa
Ingredientes:
- farinha - 760 g;
- levedura instantânea - 8 g;
- açúcar granulado - 55 g;
- leite - 480 ml;
- leo vegetal - 95 ml;
- uma casca de uma laranja;
- ovos - 3 peças;
- geléia de framboesa - 240 ml;
- Manteiga - 55 g.
Preparação
Junte todos os ingredientes secos da lista. Pré-aqueça o leite de modo que ele esteja quase quente, e coloque-o na mistura seca com os ovos batidos e o óleo vegetal. Antes de misturar, adicione a massa com casca de laranja. Elástico e maleável, cubra e aqueça por uma hora.
Estenda a massa que apareceu, divida-a em fatias, coloque a geléia no centro de cada uma e aperte as bordas. Distribua as tortas em uma assadeira, cubra-as com uma camada de manteiga derretida e apenas, em seguida, enviá-las para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora.
Como fazer tortas pastosas com geléia?
Se não houver tempo e nenhum desejo de se preocupar em cozinhar, então compre uma massa folhada pronta e faça tortas com ela.
Ingredientes:
- massa de fermento puff - 2 folhas;
- geléia - 430 ml;
- gema de ovo.
Preparação
Abra ambas as camadas de massa, divida-as em um número par de retângulos. Metade de todos os retângulos são cobertos com geléia e cobrem a segunda metade da massa. As bordas são presas juntas e a superfície é engraxada com uma gema de ovo diluída. Assar bolos a 200 graus por 15-18 minutos.
Rissóis com geléia no forno
Ingredientes:
- massa de fermento de massa;
- geléia de frutas - 365 ml;
- nozes - 115 g;
- casca de laranja - 3 tiras;
- leite - 45 ml.
Preparação
Amassar a massa de fermento em sua receita favorita e deixe-o para caber. O uso desta massa é fundamental, pois retém perfeitamente o preenchimento líquido sem flacidez. Na verdade, para o recheio propriamente dito, é necessário combinar a casca de frutas cítricas ralada com geléia e nozes raladas e, em seguida, pré-aquecer tudo em fogo médio até ferver a calda doce. Geleia espessada distribuir entre porções de massa, apertar as bordas, óleo da superfície com leite e deixe tudo para assar a 180 graus até branquear.