Se você tem um pouco de queijo cottage na geladeira, e você não sabe como usá-lo, sugerimos que você cozinhe um queijo de coalho incrivelmente saboroso e simples "Rosochka". O queijo de casa de campo nele praticamente não se sente, resulta muito suave, e a crosta superior até crepita ligeiramente! Bem, você está interessado? Então rapidamente para a cozinha para preparar para o chá um biscoito delicado da coalhada "Rosochki".
Bolinhos de queijo cottage "Rosochki" com maçãs
Ingredientes:
- queijo cottage - 300 g;
- manteiga - 150 g;
- ovo - 4 peças;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- vinagre;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- maçãs - 3 peças;
- açúcar em pó - para decoração;
- farinha - 1,5 colheres de sopa.
Preparação
Pegue o queijo cottage e torça-o através do moedor de carne, drenando todo o líquido liberado. Em seguida, adicione as gemas e misture bem. Adicione o açúcar e coloque um pouco de manteiga derretida. Soda é saciada com vinagre e adicionada à massa de queijo cottage. Agora, adicione gradualmente a farinha e misture uma massa homogênea que não grude nas mãos. Cubra com uma toalha e deixe por 15 minutos.
Desta vez nós raspamos maçãs, removemos o núcleo e cortamos em fatias finas. Em seguida, mergulhá-los em xarope de açúcar quente e cozinhe por cerca de 3 minutos. Jogue as maçãs cozidas em uma peneira e deixe-as afundar um pouco. A massa é enrolada em uma camada de 3 mm de espessura e cortada em tiras finas. Polvilhe a massa com o açúcar e cubra as fatias de maçã com a pele para cima. Então, com muito cuidado, desligue em um rolo e forme um broto e pétalas de rosas. Colocamos cada flor em um bastão de madeira e a colocamos em uma assadeira untada. Asse aproximadamente 15 minutos, virando constantemente. Antes de servir na mesa, decoramos biscoitos "Rosochki" em palhas com açúcar em pó.
Biscoitos de requeijão "Rosochki" com merengues
Ingredientes:
- queijo cottage - 200 g;
- ovo - 2 pedaços;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- vinagre - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - 2 itens;
- margarina - 200 g;
- açúcar em pó - para decoração.
Preparação
Lave as gemas com o açúcar e adicione a margarina amolecida e queijo cottage. Misturamos tudo bem e colocamos vinagre de sódio, ou fermento em pó, que não é vinagre. Em seguida, com cuidado, despeje a farinha e amasse a massa uniformemente.
Bata as claras com açúcar em pó, para a formação de uma espuma exuberante e reserve. A massa é dividida em duas partes iguais e enrolada em estratos retangulares. Lubrifique o creme preparado e envolva-o com os rolos. Agora corte em pedaços com uma espessura de cerca de 2 cm e coloque-o em uma assadeira. Nós assar "Rosochki" para a prontidão total e polvilhe com açúcar em pó.