Um bolo com geléia de damasco é uma sobremesa que nunca perderá sua relevância. Certamente a maioria de nós teve que experimentar essa iguaria na cozinha da avó, então vamos tentar recriar a atmosfera da infância fazendo deliciosas tortas de damasco.
Torta de damasco - receita
Torta crocante de geléia de damasco em massa folhada é uma excelente sobremesa para uma xícara de chá.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 400 g;
- água - 1 copo;
- ovos - 1 pedaço;
- manteiga - 400 g;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- geléia de damasco.
Preparação
Em uma colina de farinha peneirada, fazemos um buraco no qual dirigimos um ovo, despejamos um copo de água fria e adicionamos uma pitada de sal. Amassamos a massa e colocamos na geladeira por 30 minutos. Depois disso, estenda a espessura de 1 cm, espalhe pedaços de manteiga gelada, adicione os cantos ao centro, na forma do envelope, e abra novamente como antes. Repita 5-6 vezes refrigerando e rolando a massa alternadamente.
Massa folhada pronta espalhada na assadeira oleada, e o meio está cheio de geléia de damasco. Asse no forno a 180 graus por 15-20 minutos.
Torta de coalhada e damasco
Um bolo com geléia de damasco e queijo cottage é uma receita única que conecta duas texturas opostas: um concurso e bordas de enchimento doce em um teste de areia densa - uma combinação única e memorável.
Ingredientes:
- massa folhada - 1 embalagem.
Para o recheio:
- geléia de damasco - 300 g;
- queijo cottage - 400 g;
- ovos - 2 pedaços;
- sêmola - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Nesta receita, vamos usar a massa pronta e gastar mais energia na preparação do recheio. Então, em um prato separado, nós esfregamos ovos, queijo cottage, creme azedo e manga. Espalhamos o peso homogêneo na massa desenrolada uma camada fina, e de cima cobrimos com o engarrafamento. Os restos do teste são cortados em tiras e colocados com uma malha no topo do recheio. Asse a 180 graus por 30-35 minutos.