A abobrinha é o vegetal mais prosaico, conhecido de todos desde a infância, do qual eles cozinham guisados, fritos, ensopados. Mas acontece que é possível preparar um suflê de abobrinha.
Pratos de abobrinha são recomendados para pessoas com doenças do trato gastrointestinal, pacientes pós-operatórios, além disso, nenhum menu infantil pode fazer sem abobrinha. Em nossa coleção há várias receitas de suflê de abobrinha para cozinhar no forno e no multivark. Como cozinhar soufflé de abobrinha - escolha você.
Soufflé de courgettes
Ingredientes:
- abobrinha - 3 peças;
- queijo duro - 150 g;
- leite - 1 copo;
- pão ralado - 0,5 copos;
- salsa - 1 cacho;
- ovo - 4 peças;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Abobore meu, limpe, remova as sementes e corte em cubos pequenos. Ferva a abóbora em água salgada em fogo pequeno. Quando a abobrinha é cozida, nós a secamos, amassamos em um purê e esfriamos. Em seguida, adicione breadcrumbs. Nós colocamos o leite, adicione o queijo ralado e os ovos. Misture tudo bem e adicione verduras picadinhas. O formulário para assar é lubrificado com óleo, nós pusemos isto a massa de abóbora e queijo e asse no forno a uma temperatura de 180 graus 40 minutos.
Suflê de courgettes para crianças
Ingredientes:
- abobrinha jovem - 1 peça;
- leite - 100 ml;
- sêmola - 1 colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 1/2 colher de chá;
- manteiga - 5 g;
- creme azedo - 1 colher de chá;
- manteiga para lubrificação.
Preparação
Abobrinha lavada, limpa, liberada das sementes e cortada em cubos. Espalhe em uma panela e despeje 50 ml de leite morno. Nós colocamos fogo mínimo e ensopado até que a abobrinha esteja cozida. Limpe a abobrinha por uma peneira (você pode usar um liquidificador) e misture com 50 ml de leite morno. Esta mistura é colocada no fogo e levada a ferver, depois cai no maná adormecido e reduz o fogo ao mínimo possível.
Dê 5 minutos para cozinhar, retire do fogo e deixe esfriar. Adicione metade da gema, manteiga, açúcar. Metade do ovo batido separadamente em uma tigela e adicionado a abobrinha. Todos cuidadosamente misturar e transferir para moldes de silicone. Em seguida, coloque o molde em uma frigideira ou assadeira e despeje a água nele, de modo que cubra 2/3 dos moldes e coloque-o em um forno frio. Ligue o forno em 180 graus e asse por 20 minutos. Sirva com creme azedo.
Soufflé de courgettes em uma multivariada
Ingredientes:
- abobrinha - 1 kg;
- leite - 1 copo;
- queijo - 150 g;
- migalhas de pão - 1/2 xícara;
- ovo - 4 peças;
- salsa.
Preparação
Minha abobrinha, limpe e remova as sementes grandes. Corte em pedaços pequenos e deixe ferver em água salgada. Pronto abobrinha jogar em uma peneira e secar, se isso não for feito o prato vai ser aguado. Preparado abobrinha, desta forma, nós esfregamos com um liquidificador ou um garfo comum. Damos abobrinha para esfriar, despeje no leite e queijo ralado (o queijo deve ser variedades sólidas).
Os ovos batem e também adicionam à mistura sal e pimenta a gosto. Nós cuidadosamente misturamos tudo e colocamos na tigela do multivark. De antemão, o copo é lubrificado com óleo, para que o suflê preparado seja retirado melhor. Ligue o modo "Cozimento" por 40 minutos. Quando o alarme soar, desligue o multivark, mas não abra a tampa. Após 5 minutos, retire a tigela do multivark e vire-a de cabeça para baixo na placa.
Da mesma forma que você pode fazer um soufflé de carne em um multivarquet , ele será delicioso e original.