Para um jantar em família ou jantar, para batatas cozidas , trigo sarraceno, arroz ou macarrão, é bom cozinhar um saboroso molho de carne de porco. Em geral, este molho é adequado para qualquer guarnição, porque o mingau seco ou as batatas são insípidas e desinteressantes. E com um prato saboroso, acaba por ser completo, nutritivo, facilmente digerível e muito rentável. Para pessoas de baixa renda (e não apenas para elas), essas receitas são uma solução tradicional e muito boa.
Diga-lhe como você pode cozinhar o molho de panqueca. Claro, carne para cozinhar molho não deve ser muito magra.
Receita de molho de carne de porco
Ingredientes:
- carne de porco - cerca de 300-400 g;
- cebola - 1 pc;
- cenouras - 1 pc. (não é necessário a todos);
- pimentão vermelho - 1 pc. (opcional);
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa. colheres;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga natural, derretida ou vegetal;
- especiarias secas ao seu gosto;
- os verdes são diferentes frescos;
- alho - 2 dentes;
- sal.
Preparação
Vamos cortar carne, quanto menor, melhor. Descasque e pique finamente as cebolas e pimentões. Cenoura descascada vamos ralar em um ralador (médio ou grande). Salve a cebola em uma frigideira em óleo (o óleo não deve ser muito pequeno). Vamos adicionar cenouras e carne. Cozinhe, mexendo, até a cor da carne mudar, adicione cerca de 150 ml de água e continue no fogão até que a carne esteja pronta. Em uma frigideira seca separada, nós passamos a farinha. Adicione a pasta de tomate e as especiarias secas. Um pouco de sal, adicione um pouco de água, aqueça por 3-4 minutos. Adicione esta mistura na frigideira ao ensopado e misture. Tempere com alho picado e verduras imediatamente antes de servir. Sour pode ser servido imediatamente com enfeite ou separadamente, mas necessariamente quente.
Nem todo mundo adora molho com tomate. Nem todo mundo pode comer picante e azedo. Se assim for, então você pode preparar um molho de carne de porco com creme azedo. Este molho tem um sabor neutro, uma textura e consistência mais delicadas. Nesta versão, você pode usar mais carne magra, mas as cenouras não precisam exatamente.
Verter de carne de porco com creme azedo
Ingredientes:
- carne de porco - cerca de 300-400 g;
- cebola - 1-2 pcs;
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa. colheres (componente opcional);
- creme azedo (sobre teor de gordura, decidir por si mesmo) - cerca de 170-200 ml;
- óleo vegetal natural vegetal ou cremoso;
- especiarias secas moídas (pimenta preta, perfumado, cravo, noz-moscada);
- folhas de louro - 3 peças.
- os verdes são diferentes frescos;
- alho - 1-2 dentes;
- sal.
Preparação
Corte a carne em pequenos canudos curtos, cebola - o menor possível. Passe a cebola em uma frigideira em óleo até a transparência da luz. Adicione a carne, misture e cozinhe até a cor mudar, em seguida, despeje cerca de 100-170 ml de água. Se você decidir cozinhar um molho com farinha (e, é claro, será mais satisfatório), salve-o em uma frigideira separada até que fique ligeiramente ralado e, em seguida, adicione à carne e misture bem. Em seguida, tempere com especiarias e um pouco de salga. Creme de leite é adicionado quando a carne está pronta, mexa e aqueça um pouco no fogo mais baixo, mas não deixe ferver. Um pouco frio e tempere com alho picado. A verdura picada é adicionada imediatamente antes de ser servida.
Molho de porco no multivark
Ingredientes - como na primeira ou segunda versão (veja acima).
Preparação
Nós aquecemos no óleo multivark tigela no programa de fritura ou cozimento. Colocamos (ou derramamos) o óleo. Vamos passar as cebolas picadas. Adicione a carne picada e misture. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes (incluindo água e farinha já passivado separadamente), exceto alho e verduras. Misture bem. Escolha o programa "Quenching" e defina o tempo - 40-50 minutos. Quando estiver pronto - tempere com alho e verduras.