A carne de porco pode ser muito mais útil do que você imagina. Carne tenra e suculenta é perfeitamente combinada com legumes, e você pode ter certeza disso por sua própria experiência, preparando pratos de acordo com nossas receitas.
A receita de carne de porco com legumes
Ingredientes:
- filé de porco - 1 kg;
- manteiga de amendoim - 2 colheres de sopa. colheres;
- cenoura - 2 peças;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- cebolinha - 1 cacho;
- ervilhas verdes - 200 g;
- alho - 2 dentes;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- molho de soja - 1/3 de um século;
- Açúcar mascavo - 1 colher de sopa. colher;
- molho de pimenta - a gosto.
Preparação
De molho de soja , açúcar e molho de pimenta nós preparamos marinada. Coloque a carne em uma assadeira e despeje metade da marinada obtida. Asse a carne a 200 graus 25-30 minutos.
Nesse meio tempo, os vegetais são cortados em tiras e fritos em manteiga de amendoim por 5-7 minutos. Um minuto antes do final da preparação para a mistura de legumes, adicionamos alho e gengibre, passamos pela prensa. Nós espalhamos os legumes prontos em um prato, colocamos fatias de porco em cima e despeje o prato com a marinada restante.
Receita de carne de porco cozida com legumes
Ingredientes:
- tomates - 500 g;
- alho - 2 dentes;
- canja de galinha - 1/2 st;
- salsa;
- carne de porco - 1,5 kg;
- bacon - 4 fatias;
- cenoura - 2 peças;
- batatas - 3-4 pedaços;
- óleo vegetal;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
Os tomates são descascados, descascados e cozidos até se formar um molho espesso. Adicione o alho e o caldo de galinha ao molho resultante. A carne de porco é cortada em cubos grandes e rapidamente frita até dourar em óleo vegetal. A carne frita é colocada em molho e cozida por 1 hora. No final do tempo, se necessário, adicione um pouco mais de caldo e coloque os vegetais fatiados. Cozinhe o prato para a preparação completa de legumes e sirva polvilhado com ervas.
Receita de carne de porco assada com legumes
Ingredientes:
- alho - 2 dentes;
- alecrim seco - 5 colheres de chá;
- Manjerona seca - 4 colheres de chá.
- sal, pimenta - a gosto;
- carne de porco - 1-1,5 kg;
- batatas - 8 peças.
- cenoura - 500 g;
- óleo vegetal.
Preparação
Em uma tigela pequena, misture o alho esmagado com alecrim e manjerona. Para a mistura resultante, adicione uma boa pitada de sal e pimenta. Metade da mistura esfregou a carne e a segunda metade distribuiu-se uniformemente entre pedaços de vegetais.
Colocamos a carne no centro da assadeira oleada, espalhamos os vegetais de cada lado, cobrimos a assadeira com papel alumínio e colocamos tudo em forno pré-aquecido por 180 horas por 1 hora. Pronto carne antes de servir deve ficar fora do forno por cerca de 10-15 minutos, para que o suco não sai das fibras.
Receita de carne de porco frita com legumes
A combinação de carne de porco com calda doce é um clássico da culinária chinesa. Repita a receita não é difícil e duplamente rápido, se em vez de legumes frescos usar uma mistura de vegetais congelados.
Ingredientes:
- açucar - 3/4;
- água - 3/4;
- carne de porco - 1,5 kg;
- molho de peixe - 3 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal -1 colher de sopa. colher;
- alho - 3 dentes;
- ovos - 3 peças;
- arroz cozido - 2 itens;
- uma mistura congelada de legumes - 500 g;
- cebolas verdes.
Preparação
Açúcar e metade da água são misturados em uma panela e incendiar a solução. Cozinhe a calda durante 6-8 minutos e coloque nela pedaços de palha picada. Em seguida, despeje o molho de soja e peixe, o restante da água e cozinhe a carne por 15 minutos.
Em outra panela, aqueça o óleo e frite os ovos e o alho, mexendo sempre a mistura. Uma vez que os ovos são apreendidos, adicione arroz e legumes para a panela. Frite a mistura por 5-7 minutos, coloque a carne no caramelo e continue cozinhando por mais um minuto. Prato acabado polvilhado com cebolinha e servido à mesa com salada de vegetais frescos.