Suflê de carne pode ser um lanche maravilhoso, ou mesmo uma adição ao arsenal de lanches na mesa festiva. Cozinhar suflê pode ser feito de carne, ou subprodutos, com a ajuda de um forno ou multivark. Receitas para o último método de cozinhar, temos o prazer de compartilhar neste artigo.
Soufflé de frango no multivariado
Ingredientes:
- picada de frango - 600 g;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 1 pc;
- creme - 100 ml;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Frango tempero picado, misturado com cebola picada e batedido no liquidificador até ficar homogêneo. Bata as gemas com creme e farinha. Continuando a bater o recheio, despeje uma mistura de gema com um fio fino.
Separe as proteínas whisk com uma pitada de sal para picos brancos. Introduza a massa proteica arejada na carne e misture suavemente. Coloque a base de carne em uma tigela oleada, alise o suflê de carne picada, depois selecione o modo "Cozimento" e remova a válvula.
Receita de suflê de carne em uma multivariada
Ingredientes:
- carne moída - 400 g;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 30 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- champignons - 100 g;
- leite - 1 item;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cogumelos, cebolas e cenouras são moídos e cheios de manteiga. No liquidificador, bata os ingredientes restantes, adicione um passador e bata novamente. Preparamos o soufflé de carne no multivark no modo "Baking" até o sinal sonoro.
Souffle do fígado em uma multivariada
Ingredientes:
- fígado de galinha - 400 g;
- ovos - 2 pedaços;
- creme - ½ multi-copo;
- farinha - 5 colheres de sopa. colheres;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- maçã - 1 peça;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Os ovos batem em espuma com sal e pimenta.
Do fígado, maçã, cebola e cenoura, fazemos carne picada, que deve ser combinada com o ovo e o creme batidos. Na picada hepática, colocamos 5 colheres de farinha peneirada e um pouco de fermento. Mexa novamente e despeje na tigela oleada do multivark. "Asse" o suflê por 1 hora, deixe esfriar por alguns minutos e sirva na mesa.
Um suflê de fígado também pode ser preparado na forma de porções individuais, derramando a massa antes de cozinhar sobre formas resistentes ao calor.