Lanches à base de batata - uma opção de orçamento para um prato delicioso e descomplicado, que é preparado em poucos minutos antes do depósito. O mesmo se aplica aos koloboks de batata - bolas de purê de batatas com ou sem recheio.
Kolobok de batata com carne picada - receita
Ingredientes:
- grandes tubérculos de batata - 4 peças;
- leite - 20 ml;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- Pão seco;
- farinha - 40 g;
- carne moída - 480 g;
- cebola branca - 80 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- pimentão - 300 g;
- páprica, cominho em pó, orégano seco - 4 g;
- 1 suco de limão;
- Molho de Worcester - 15 ml.
Preparação
Batatas descascadas cozinham até ficarem macias, temperadas e amassadas com a adição de uma gota de leite e um ovo. Purê de batata grossa.
Enquanto isso, passe as cebolas brancas finamente picadas com alho por alguns minutos. Adicione o pimentão e as especiarias, batido no liquidificador, a um arco. Após mais 4 minutos, adicione a carne picada e leve-a ao máximo. Nós temperamos o recheio de carne com suco de limão e um wister, esfriamos e começamos a enrolar os koloboks.
Colher uma porção de purê de batatas e achatá-lo em um bolo plano com a palma da sua mão. No centro do bolo plano, colocamos uma colherada de carne moída e, pegando as bordas do bolo de batata, colecionamos no centro e rolamos o colobook entre as palmas das mãos.
Colocamos os pãezinhos de batata na farinha, mergulhámos no ovo batido restante e polvilhe com farinha de rosca, após o que fritar bem frito até dourar.
Kolobok de batata com queijo
Ingredientes:
- purê de batatas (veja a receita anterior);
- bacon - 3 fatias;
- Cheddar ralado - 80 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebolinha - um bando;
- pão à milanesa.
Preparação
Toucinho de peito frito a um crunch e moer manualmente ou com um liquidificador. Do purê de batatas, fazemos tortilhas, no centro de cada uma delas colocamos algumas cebolas verdes picadas, cheddar ralado e migalhas de bacon. Forme um bolo em bolas, mergulhe em um ovo batido e desbote em panado. Frite os koloboks profundamente na fritura.
Koloboks de batata com cogumelos
Ingredientes:
- champignons - 300 g;
- folhas de tomilho - 4 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- tubérculos de batata (grande) - 2 pcs;
- queijo ralado - 50 g;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- pão à milanesa.
Preparação
Cogumelos são fritos até que a umidade evapore completamente, junto com folhas de tomilho e alho. Cozinhe as batatas cozidas em purê de batatas com um ovo, adicione cogumelos fritos e especiarias a gosto. Nós rolamos bolas de purê de batatas, mergulhá-las no ovo batido restante e polvilhe com pão ralado. Cozinhar koloboks no forno por 20 minutos a 200 ° C.