Tente assar os filés de peru em papel alumínio no forno. Ao contrário das costeletas, é muito útil cozinhar a carne desta maneira, porque todas as substâncias úteis são armazenadas nela.
Filé de peru no forno em papel alumínio com alecrim
Se você quer surpreender seus convidados e entes queridos, não se esqueça de adicionar este tempero. Vai dar à carne um sabor especial e desperta perfeitamente o apetite.
Ingredientes:
- pimenta branca e alecrim - a gosto;
- sal -1 colher de chá;
- filé de peito de peru - 1 kg.
Preparação
Tal receita para filetes de peru no forno em folha é ideal para aqueles que estão apenas aprendendo a sabedoria da cozinha. Lave bem a carne e passe-a gentilmente com uma toalha de papel. Em seguida, polvilhe o filé com alecrim, sal, pimenta e forçar as especiarias no peito de peru. Enrole firmemente os filetes com papel alumínio, coloque em uma assadeira pouco oleada e coloque-o em um forno, a temperatura de que é de cerca de 220 graus. Asse a carne por cerca de 25 minutos e deixe por algumas horas em um forno fechado.
Assado no filé de kefir de peru na folha
Se você está pensando em como cozinhar filetes de peru em folha de tal forma que é suculenta e surpreendentemente suave, esta receita permitirá que você realize seus sonhos culinários.
Ingredientes:
- limão - 0,5 pedaços;
- kefir 1% - 300 ml;
- sal e temperos - a gosto;
- filé de peru - 1,3 kg.
Preparação
Assim, você pode fazer um peito de peru e uma coxa de peru em uma folha no forno. Lave a carne sob água fria e, com uma faca bem afiada, faça furos em toda a sua superfície. Esprema o suco de meio limão, misture com kefir de baixo teor de gordura, sal e tempere com temperos, misturando bem. Coloque o filé nesta marinada e deixe por cerca de 3 horas em um recipiente selado. Durante esse tempo, pode ser ligado uma vez. Em seguida, enrole a carne em papel alumínio e coloque em um forno com uma temperatura de 200 graus por cerca de 25 minutos.
Rolo de filé de peru em papel alumínio
Este prato delicioso é perfeito para um jantar festivo ou jantar, demonstrando suas notáveis habilidades culinárias.
Ingredientes:
- Queijo parmesão - 50 g;
- filé de peru - 0,6 kg;
- alho - 2 dentes;
- sal e pimenta - a gosto;
- horseradish mesa - 1 colher de sopa. colher;
- ameixas - 5 peças;
- Mostarda francesa - 1 colher de sopa. colher;
- tomates secos ao sol - 6 peças.
Preparação
Cortar o filé de peru, dando-lhe a forma de uma grande formação retangular e bater com uma faca convencional ou um martelo especial. Sal e pimenta a carne e polvilhe com alho ralado e graxa com mostarda e rábano. No meio dos retângulos de carne, coloque o queijo ralado, as ameixas e o queijo. Dobre o rolo de filé e embrulhe bem com papel alumínio. Asse a uma temperatura de 180 graus por cerca de um quarto de hora.